Рейтинг на най-добрите кафенета в Москва за 2022 г

Повечето от населението на нашата страна предпочита да започне нов ден с чаша ароматно и силно кафе. Темпото на живот на жителите на столицата на страната ни не винаги позволява да се прави това у дома, така че в по-голямата си част те често посещават специални места - кофеин. На такива места през целия ден можете да презаредите батериите си и да се насладите на вкусен десерт. Така че нека разберем къде се приготвя по-добре напитката на "новия ден" в Москва.

Характеристики на избора на кафе

Разбира се, професионален бариста ще се радва да ви каже кой сорт е по-добре да изберете, но все пак има някои точки, които трябва да знаете. И така, основата на напитката са зърната и степента на изпичане. Именно от тези основни параметри зависи крайният вкус и наситеност.

Сорт зърно

Крайният вкус на "жизненост" зависи преди всичко от сорта на зърната. Сега има много голям брой от тях, така че помислете за най-популярните:

1. Арабика е най-известният и ценен сорт зърна. Отглежда се в над 50 страни по света. Този сорт се смята за най-консумираният, предпочитан е от почти 70% от населението на света. Зърна с наситен цвят с лъскава повърхност. „Бодрост“ от 100% арабика има богат и ярък вкус, но съдържа малко кофеин.
2. Робуста. Този сорт боб е роден в Африка. Зърната робуста правят напитката силна и ободряваща, с горчивина, но много ненаситена и почти неразличима, така че кафето не се произвежда от 100% зърна робуста.
3. Арабика и Робуста. Комбинацията от тези сортове е най-популярна. В зависимост от пропорциите се променя и вкусът.

Степен на печене

Крайният вкус е пряко повлиян от степента на изпичане на суровините, има общо пет:

• Лек или "скандинавски". Зърната са изпечени до бежов нюанс, в резултат на което напитката е мека и без горчивина.
• Среден или "американски". Зърната се пържат до кафяво, а "енергията" придобива лека горчивина.
• Пълен или "виенски". При това изпичане зърната придобиват наситен кафяв цвят и лъскава повърхност поради голямото количество етерични масла. Готовата напитка е сладка на вкус.
• Силен или "френски". Зърната стават тъмнокафяви, а кафето – тръпчиво и горчиво.
• Максимум или "италиански". Зърната се изпичат почти до черно, а напитката се получава с прегорял вкус.

Характеристики при избора на кафене

Ако внезапно искате да поглезите вкусовите си рецептори с нови усещания, не е необходимо да отидете до магазина за цял пакет зърна, по-добре е да отидете в едно от кафенетата в града. Сега в Москва има много голям брой такива заведения. Има малки заведения, където сервират ободряваща напитка от боб. Има и уютни заведения, където можете да си прекарате добре с приятели или семейство на чаша бодрост. Разликата между специалните места от останалите е, че тук работят истински майстори на занаята си. Бариста е този, който ще може правилно да подготви и избере вкуса в зависимост от желанията на посетителя.

Как да изберем

Когато избирате ново място, трябва да обърнете внимание на следните важни точки:

1. Меню – в ерата на интернет и социалните мрежи не е трудно да се запознаете с менюто на бъдещо място за посещение. Когато го оценявате, трябва преди всичко да обърнете внимание на броя на видовете кафе, дали има авторски рецепти. Втората точка трябва да се обърне внимание на кухнята, защото понякога наистина искате да добавите чаша "енергия" с малко вкусно.
2. Местоположение - по-добре е да изберете място за настаняване по-близо до центъра на града. Именно тук идват най-много посетители и затова в повечето случаи те се отличават с високо ниво на обслужване и отговарят на най-високите изисквания.
3. Атмосферата е основният показател за добро място. В крайна сметка е важно посетителят не само да се наслади на чаша вкусна "бодрост", но и да го направи в приятна, уютна атмосфера.
4. Паркинг - понякога хората идват на такива места за обяд или работни срещи, така че наличието на паркинг е „задължително“ за статутно място. Ако този фактор е важен, тогава е по-добре да изясните този детайл предварително.

За какво да внимавате

Когато за първи път посещавате нова институция, трябва да обърнете внимание на някои точки:

1. Кафе машина. Именно тя заема централното място на барплота в добрия кетъринг. Такъв агрегат приготвя най-вкусната „сила“ от зърна и не е евтин. Ако персоналът приготвя напитки от разтворими суровини, тогава апаратът за приготвянето му е скрит, така че посетителите да не го забележат.
2. Натурални зърна и добавки. На добро място се използват само естествени добавки и аромати, изкуствени, ако има такива, тогава в много ограничени количества.
3. Методи за варене. Кафето се приготвя по различни начини, като се използва машина, Chemex, френска преса, фуния или се налива и т.н.
4. Външен вид на бариста. Бариста е лицето на заведението, затова трябва да носи престилка, да си махне косата и да не използва парфюм.
5. Време за печене на боб. За приготвяне на вкусна и ободряваща напитка се използват суровини, чийто период на печене е не повече от месец, в противен случай вкусът и ароматът се губят.
6. Чисто работно място. Барплотът трябва да се избърсва след всяко приготвяне, а части от машината за приготвяне не трябва да лежат върху подноса.
7. температура на кафето. В завършен вид има комфортна температура, не изгаря, но не е и студено.
8. знание. Бариста знае всичко за зърната, ако го попитате, той ще отговори на всички въпроси, които ви интересуват, свързани с сорта, страната на произход, както и характеристиките и свойствата на вкуса.

Кои места са по-добри

На първо място, трябва да обърнете внимание на мрежовия кетъринг. В повечето случаи собствениците на такива места внимателно следят нивото на обслужване и качеството на храната. За да направите избор, трябва да посетите няколко, преди да намерите своя собствен.В крайна сметка дори малко заведение може лесно да зарадва гостите не само с вкусна „веселост“, но и с уютна атмосфера.

ТОП най-добрите кафенета в Москва 2022

Кафенета с най-вкусното кафе според посетителите

Surf Coffee x Sababa

Остров на свежест и уют в центъра на столицата. Уникалната атмосфера на институцията обединява хора с напълно различни възгледи и професии. Разнообразно меню, в което можете да намерите както стандартни напитки, така и създадени по авторски рецепти. Богат избор от десерти. Отделно, заслужава да се отбележи менюто за най-малките.

Средната сметка е 400 рубли.

• голям избор от кафе, чай и какао;
• има напитки по авторски рецепти;
• детско меню;
• избор на натурални или билкови добавки;
• оптимални цени;
• удобна локация в центъра на града.

• не е идентифициран.

КООПЕРАЦИЯ "Черно"

Не е стандартно място за истински гастрономи. Концепцията на институцията е липсата на допълнителни примеси и съставки в напитката. Персоналът не е просто запознат с кафето, но живее в бизнеса си. Всеки месец има промоция Черен петък, където всички посетители се почерпят с черна напитка. В менюто има много малко десерти, основният акцент в заведението е върху вкусното и ободряващо кафе. Страхотно място да излизате с приятели и да се наслаждавате на алтернативна музика. В бара има и алкохол.

Средна сметка - от 400 рубли.

• голям избор от кафе;
• алкохолни напитки;
• неформална атмосфера;
• оптимални цени;
• месечни промоции;
• удобно местоположение.

• малка гама от менюта.

"Споделям душата си"

Идеално място за любителите на здравословния начин на живот. Разнообразно зеленчуково меню, собствена пекарна.Отделно си струва да се отбележат авторските рецепти за "бодрост" с цикория, куркума и няколко разновидности на японския чай матча. Нереално вкусни безглутенови десерти, бадемови блокчета, скрамбъл, чийзкейкове и домашно приготвени мюсли. Идеален за събирания с приятели, а настолните игри ще ви помогнат да не скучаете. Между другото, мястото за кучета е приятелско ориентирано, което означава, че можете да го посетите с вашия домашен любимец.

Средна проверка - 600 рубли.

• голям избор от кафе и десерти;
• собствена пекарна;
• меню за вегетарианци;
• оптимални цени;
• можете да посетите с домашни любимци;
• удобно местоположение.

• не е идентифициран.

Двойно Б

Мрежата е известна с факта, че тук можете да опитате напитка, направена от елитни зърна. Баристите на "Double B" са истински професионалисти, знаят всичко - от историята на произхода на напитката до рецептата и най-добрия начин за сервиране. Менюто е разнообразно, освен "бодрост" има чайове от различни сортове, както и вкусни десерти и сладкиши. Местоположението на веригата ресторанти е много добро. Заведенията са разположени в търговски и бизнес центрове, както и по улици.

Основната характеристика на заведението е, че тук можете не само да закупите боб от сорта, който харесвате, но и да получите инструкции от бариста как най-добре да ги „сготвите“, за да се насладите на вкуса колкото е възможно повече.

Средната сметка е 400 рубли.

• голям асортимент от чайове, какао и разбира се кафе;
• напитки по оригинални рецепти;
• избор на натурални или билкови добавки;
• можете да закупите любимия си сорт зърна;
• професионални бариста съвети;
• удобна локация в центъра на града.

• не е идентифициран.

Верига кафенета "Шоколадница"

В тази мрежа място на Нови Арбат се откроява благоприятно.Тук е най-голямата селекция от кафе и десерти към него. Ценителите на тази ободряваща напитка ще могат да се насладят на най-вкусните колд брю, еспресо, чаша, лате и капучино с различни топинги и сиропи. Кафето разполага с детско меню. Отлично място за почивка с цялото семейство.

Средната сметка е 1000 рубли.

• голям избор от кафе, десерти и други ястия;
• собствена пекарна;
• разнообразно меню;
• оптимални цени;
• има какво да се прави с деца;
• удобно местоположение.

• не е идентифициран.

звезди

Мрежата за бързо хранене е позната на всеки жител на столицата. Тук са напитките от най-високо качество. Основната характеристика на заведенията на мрежата е, че се отделя минимум време за готвене и съответно чакане. Менюто е много разнообразно, дори и най-претенциозният гурме ще намери нещо по свой вкус. Освен това в Stars можете да закупите зърна за домашно приготвяне.

Средната сметка е 300 рубли.

• голям избор от кафе и десерти;
• оптимални цени;
• бързо обслужване;
• избор на натурални или билкови добавки;
• удобно местоположение.

• не е идентифициран.

Най-необичайните кафенета

От Берлин

Комбинацията от книга и кафе е идеалното място за любителя на книгите. Намира се в центъра на града, на Maly Patriarchal Lane. Първоначално суровините са доставяни от Берлин, откъдето идва и името на мястото. Особеността на институцията е, че тук можете да хапнете вкусна закуска през целия ден, менюто включва яйца, сандвичи и тостове, както и кроасани и десерти.

Средната сметка е 600 рубли.

Мали Патриарший пер., 5, сграда 1, Москва

• голям асортимент от традиционно и авторско кафе, чай и какао;
• избор на натурални или билкови добавки;
• оптимални цени;
• възможността да се насладите на четенето;
• възможност за закуска през целия ден;
• удобна локация в центъра на града.

• не е идентифициран.

"Магическо кафе"

Необичайно място, където можете не само да се насладите на ободряваща напитка с вкусен десерт, но и да си пожелаете нещо и дори да погледнете в бъдещето. При поискване персоналът на институцията ще направи сделка с карти Таро. Magic Coffee се намира на Петровка. Тук можете да организирате всякакви събития - рожден ден, моминско парти и дори майсторски клас.

Средната сметка е 600 рубли.

л. Петровка, 30/7, Москва

• голям избор от кафе и десерти;
• избор на натурално или растително мляко;
• може да познаеш";
• възможност за провеждане на събития;
• удобна локация в центъра на града.

• проверката е над средното ниво.

котешка къща

Идеалното място за любителите на котките. Работи във формат Anticafe. Това уютно място привлича с факта, че тук можете не само да се насладите на вкусна, ободряваща напитка, но и да поговорите с четириноги космати приятели. Можете дори да вземете вкъщи това, което ви харесва. Менюто е малко. Бонусът на тази институция е фактът, че не е необходимо да плащате допълнително за напитки и закуски, всичко е включено в цената на времето за посещение - 10 рубли на минута.

Средната сметка е 400 рубли.

ул. Маросейка, 10/1с1, Москва

• вкусно кафе от прясно смлени зърна;
• безплатни напитки, заплащане на посещение;
• комуникация с животни;
• удобна локация в центъра на града.

• малко меню.

самолет

Основната разлика на това място от другите е в приятелската атмосфера за кучета. В заведението са много любители на кучетата, а докато стопанинът се наслаждава на питие с десерт, ще има уютно място за почивка след разходка за пухкав домашен любимец.Тук не са забравени и децата. Освен детското меню има кът за игра, а по масите има различни книжки и книжки за оцветяване. Идеално място за семейни събирания. Тук можете да закупите и любимия си сорт зърна, за да приготвите любимата си напитка у дома.

Средната сметка е 600 рубли.

Пятницкая, 65/10, Москва

• голям избор от кафе и десерти;
• детско меню и кът за игра;
• разрешени кучета;
• можете да си купите вида боб, който харесвате.

• цените са над средните.

ИНТРОВЕРТ.място

Името на местността не е случайно. Основната характеристика на това уютно и атмосферно заведение е зонирането. За интровертите има малки маси, предназначени за един и разделени една от друга с преграда. За екстровертите, напротив - големи маси, удобни столове, всичко, за да се съберете в голяма компания и да се забавлявате. Концепцията на заведението е да сервира ободряващи и богати напитки, така че в менюто има малко десерти и други ястия.

Средната сметка е 500 рубли.

Мясницкая, 41, сграда 3, Москва

• голям избор от кафе;
• избор на натурално или растително мляко;
• оптимални цени;
• можете да изберете къде да седнете;
• удобна локация в центъра на града.

• малък избор.

Как да намеря

За удобство да намерите подходяща институция в Москва, най-лесният начин е да се обърнете към картата. Показва местоположението и най-лесния начин да стигнете до там. В ерата на интернет не само адресът е посочен на картата, но има и снимки, връзки към сайта или социалната страница, а също така можете да прочетете отзивите на посетителите. За удобство на потребителите на картите можете да намерите меню и приблизителна средна оценка. Най-популярните са Yandex. Карти и 2Gis.