Рейтинг на най-добрите саламандър грилове за 2022 г

Един от представителите на професионалното термично кухненско оборудване е грилът саламандър, с помощта на който всяко ястие може да се доведе до оптимална температура за сервиране и да се създаде апетитна коричка върху него, независимо дали е риба или месо. Оборудването се избира в зависимост от специализацията на институцията. Прегледът беше съставен от най-добрите модели грил саламандър за заведения за обществено хранене за 2022 г. в различни ценови категории.

Основи на скара - критерии за избор

Търговското оборудване може да се класифицира по няколко критерия. За да разберете как да изберете грил, първо трябва да се запознаете с неговите разновидности. Познавайки подробната структура на устройството, задачата за закупуването му е значително опростена.

Дизайнът е квадрат или правоъгълник с нагревателни елементи в горната или долната част на тялото. Отдолу е оборудван с решетки, където се подреждат продуктите.

Температурата в устройството се регулира ръчно чрез промяна на разстоянието между горната и долната равнина. Задължителната опаковка включва ваничка за събиране на изтичащата течност. Индикаторите помагат да се контролира процеса.

Забележка! Работната температура може да варира между 50-300 градуса.

Видове скари саламандър - продуктова класификация

Необходими са безконтактни решетки на последния етап от готвенето, за да се получи хрупкава коричка. Основният елемент в технологията, отговорен за неговото формиране, е десет.

Какви са устройствата по отношение на нагревателния елемент? Има три вида оборудване: инфрачервено, електрическо, газово. Основната характеристика на всеки от тях:

• инфрачервена скара - скорост на готвене, въздушният поток в помещението практически не се нагрява;
• газ - висока производителност, качество на продукта;
• електрически - готви и загрява храна.

Видът на конструкцията, спрямо разположението, може да бъде с подвижен нагревателен елемент или неподвижен. Във втория вариант само решетката може да се пренареди по-високо (горната част е фиксирана).

Забележка! Икономичният вариант се счита за първия, с подвижна система от нагревателни елементи.

Ръководство за избор

За елитни заведения, например ресторанти, се използва електрически модел, тъй като ви позволява да печете месо, риба, зеленчуци, птици и хлебни изделия.

За уличните изходи се използва газова инсталация, на която можете да правите печива от полуготови продукти: пайове, рула, пица, кроасани, както и да затопляте храна, да готвите горещи сандвичи и шаурма. Устройството се захранва от газова бутилка.

За кафенета, барове, столове е по-добре да използвате практичен вариант - саламандър грил с инфрачервено отопление.

Ако имате нужда от различни температурни условия за готвене, тогава е по-добре да закупите скара за саламандър с регулиране на височината на горната част.

Съвети за купувачи - какво да търсят

На първо място, трябва да решите къде да купите грил. Надеждна и доказана институция - истински магазин за професионално кухненско оборудване. Консултантите ще отговорят на всеки ваш въпрос, ще покажат и ще ви кажат как да се грижите за устройството, да го свържете. За сравнение те ще дадат описание на още няколко екземпляра и също така ще посъветват коя скара за саламандър е по-добре да купите специално за вашата кухня.Но основното предимство е тактилният контакт на купувача с оборудването и задължителната гаранция за него при покупка.

Вторият вариант е да поръчате онлайн. За да не правите грешки при избора, препоръчително е да гледате видео преглед на модела, който харесвате, да изучавате отзиви на клиенти, да задавате въпроси на виртуални консултанти и най-важното - да се уверите, че имате гаранционна карта за оборудването. В случай, че се установят механични повреди по време на транспортиране.

Други критерии включват:

• технически възможности;
• обхват на използване;
• тип нагревателни елементи;
• производителност (в зависимост от мощността);
• коя фирма е по-добра;
• на каква цена.

Що се отнася до материала на продукта, цялото термично оборудване е изработено от неръждаема стомана. Ценовият сегмент зависи от техническите параметри и функционалността на моделите.

Интересно е

Историята на произхода на скарата се простира от около XI пр.н.е. - първото споменаване. Когато учените откриха останките от решетка, върху която месото се готви на въглища.

През 3 век китайците изобретяват специална пещ за камадо. През Средновековието британците изобретили шиш, на който пекли животни. С помощта на просто устройство и обучени кучета големи парчета месо бяха изпържени равномерно за няколко часа. Принцип на действие: кучета се движат в специално колело, като по този начин задвижват целия механизъм на конструкцията.

Но през 18 век мангалът става известен на целия свят. Постоянно подобрявайки дизайна, човечеството е представено с най-новото модерно изобретение (към днешна дата) - скара за саламандър.

Рейтинг на висококачествени саламандър грилове до 10 хиляди рубли за 2022 г

В тази категория, произведените в Китай бюджетни единици, затворени от три страни, с примитивно интуитивно управление, фиксирана отоплителна система. Топ продуценти:

• "Гастрораг";
• Airhot;
• "Хуракан".

Модел "AT-936E" от производителя "Gastrorag"

Предназначение: за печене на ястия и поддържане на топлина.

Препоръки за монтаж: върху плоска, хоризонтална огнеупорна основа с височина 80-90 см, далеч от запалими материали.

Мазнината се отстранява от повърхността на скарата със суха мека кърпа, след което повърхността се избърсва с влажна кърпа.

Описание на продукта: Правоъгълен модул, затворен от три страни, с регулируем рафт (3 позиции) на височина и съд за отцеждане. Отоплението се извършва отгоре. Две дръжки са прикрепени към решетката по ръбовете с пластмасови накрайници. Има два въртящи се превключвателя, индикатор за отопление. Рамката е оборудвана с 4 малки кръгли крака.

Какво може да се готви: пържоли, колбаси, сандвичи, полуфабрикати. Затопляне на хлебчета, хамбургери, хот-дог.

Спецификации:

Тип:	с подвижна решетка
Размери (сантиметри):	61/31/28
Нето тегло:	10 кг 800 гр
Номинално напрежение:	220 V
Консумация на енергия:	2000 W
Диапазон на работната температура:	50-300 градуса
Обхват на приложение, обхват на прилагане:	за кетъринг
Честота:	50 Hz
Връзка:	към електрическата мрежа
Код на продукта:	154586
Гаранционен срок:	Една година
Материал:	неръждаема стомана
Държава производител:	Китай
По цена:	9000 рубли

• стабилен;
• качествен;
• евтин;
• с ниска консумация на енергия;
• проста грижа;
• тежи малко.

• не е идентифициран.

Модел "SGE-938" от производителя "Airhot"

Предназначение: за печене, печене, затопляне на всякакви ястия, полуфабрикати.

Основната функция на технологията е оцветяването, окончателното приготвяне на храната.

Рамката е изработена от никелирана хромирана стомана върху гумирани масивни крака, които позволяват да издържат натоварване от всякаква степен на тежест. Формата е правоъгълна. Решетката може да променя позицията си по височина, за това страните са оборудвани с дълбоки канали. Благодарение на термостата грилът образува хрупкава коричка върху ястието. Има светлинен индикатор за топлина.

Спецификации:

Тип:	фиксирани
Метод на инсталиране:	работен плот
Размери (сантиметри):	58/39/38
Нето тегло:	15 кг 800 гр
Мрежово напрежение:	220 V
Обхват на употреба:	кафенета, магазини, кетъринг, ресторанти, заведения за бързо хранене, търговски павилиони
мощност:	2200 W
Код на продавача:	17469
Нива на решетка:	4 неща.
Работна температура:	50-300 градуса
Нагреватели:	инфрачервена
Гаранция:	12 месеца
Държава производител:	Китай
Средна цена:	9900 рубли

• удобни държачи (не се нагряват);
• равномерен топлинен ефект;
• подвижна тава;
• компактен;
• широк обхват на приложение;
• примитивно управление;
• практичност.

• не е идентифициран.

Модел "HKN-SLE570" от производителя "Hurakan"

Предназначение: за печене, пържене на различни продукти.

Уред с една нагревателна зона, метален, малък размер. Оборудван е с въртящ се контролер на температурата и светлинен индикатор. Десетките са разположени в горната част, което им пречи да докосват храната.

Какво може да се готви: месо, риба, колбаси, препечен хляб, топли сандвичи, полуфабрикати, бързо хранене. Обхват на приложение: обществено хранене, търговия.

Спецификации:

Тип:	с фиксирани нагреватели
Метод на инсталиране:	работен плот
Размери (сантиметри):	57/34/25
Нето тегло:	11 кг 500 гр
Параметри на камерата (вижте):	46/27/17
Работна температура:	50-300 градуса
Брой водачи:	3 бр.
Консумация на енергия:	2000 W
Волтаж:	220 V
цвят:	сиво
Код на продавача:	148257
Материал:	неръждаема стомана
Държава производител:	Китай
Гаранционен срок:	6 месеца
Каква е цената:	9300 рубли

• приятен външен вид;
• компактен;
• икономична консумация на енергия;
• съотношение качество-цена.

• не е идентифициран.

Рейтинг на най-добрите грилове за саламандър до 20 хиляди рубли за 2022 г

Индустриалните инсталации за висококачествена обработка на храни в нестандартен дизайн (функционалност) съставляват средната ценова категория сред саламандър грилове. Популярните модели от тази серия принадлежат на Airhot и Bartscher.

Модел "SGE-460" от производителя "Airhot"

Цел: осигуряване на равномерно пържене, окончателно приготвяне на ястия.

Оборудване от неръждаема стомана с въртящ се термостат и два индикатора. За преместване на горния капак има масивна пластмасова дръжка с удобна ергономична форма. Тавата за събиране на мазнини и трохи е подвижна, което улеснява работата по грижата за продукта. Нагревателните елементи не влизат в контакт с храната, равномерно разпределят топлината, бързо привеждат ястията до пълна готовност, без да губят полезни свойства и витамини.

Какво можете да правите: да пържите пържоли, колбаси, да готвите сандвичи, полуфабрикати, да затопляте кифли, бургери и хот-дог.

За кого: за професионалисти и майстори на своя занаят в хранително-вкусовата промишленост.

Спецификации:

Тип:	с подвижна горна част
Код на продавача:	5233
Размери (сантиметри):	45/51,5/53
Нето тегло:	31 кг
Горна корекция:	0-14 см
Оценена сила:	2800 W
Волтаж:	220 V
Честота:	50 Hz
Работна температура:	50-300 градуса
Брой нагревателни зони:	един
Гаранция:	шест месеца
цвят:	златно + черно
производство:	Китайски
По цена:	19 100 рубли

• удобна работа;
• висока производителност;
• модерен дизайн;
• функционални;
• бързо нагряване;
• съотношение качество-цена.

• не е идентифициран.

Модел "SGE-580" от производителя "Airhot"

Предназначение: за заведения за бързо хранене, улична храна, столове и кафетерии.

Оборудването съчетава два вида грил - контактен и безконтактен. Нагревателните елементи са разположени отгоре. Характеристика на единицата: консумация на минимално количество мазнина (масло). Храната се пържи върху горната гладка повърхност, саламандър грил се използва за печене на ястия.

Камерата е фиксирана, за регулиране на температурата на нагряване се използва въртящ се ключ. Благодарение на термостата, зададената температура се поддържа автоматично (не изисква настройка).

Състав на конструкцията: устойчива на корозия стомана, атермични дръжки. Горната работна повърхност е оборудвана с високи страни и колектор за мазнини. Долната табла е монтирана на гумени крачета.

Спецификации:

Тип:	електрически
Код на продавача:	302209
Размери (сантиметри):	58/45,5/33,2
Теглото:	24 кг
Консумация на енергия:	2400 W
Инсталация:	работен плот
Позиции на мрежата:	2 бр.
Максимална температура:	300 градуса
Параметър на повърхността за пържене (виж):	52,5/33,5
Където:	от Китай
Средна сума:	14150 рубли

• многофункционален;
• с ниска консумация на енергия;
• компактен;
• евтин;
• ергономична форма.

• не е идентифициран.

Модел "A1515001" от производителя "Bartscher"

Предназначение: за пържене, затопляне, печене на месо, птици, риба, зеленчуци, полуфабрикати в заведения за обществено хранене и търговия.

Оборудването е оборудвано с два въртящи се превключвателя: единият е таймер, другият е за регулиране на температурата на нагряване. Има светлинна лампа (индикатор).

Скарата се монтира на масата, съгласно инструкциите. Тялото е сиво на цвят с малки гумирани крачета. Решетката с храна може да се монтира на всяко разстояние от нагревателния елемент (не се допират).

Забележка! Не използвайте агресивни почистващи препарати, които могат да надраскат повърхността на скарата.

Спецификации:

Тип:	с подвижна решетка
Размери (сантиметри):	61/30,5/28
Нето тегло:	14 кг
Оценена сила:	2000 W
Диапазон на работната температура:	50-300 градуса
Нива:	4 неща.
Размер на мрежата (виж):	44,7/25
Материал:	хромирана стомана
Мрежово напрежение:	230 V
Настройка на таймера:	0-15 минути
Честота:	50 Hz
Гаранционна карта:	годишен
Държава производител:	Германия
Цена:	18 800 рубли

• малогабаритни;
• Високо качество;
• с функция за настройка на таймера;
• продуктивен;
• хубав външен вид.

• не е идентифициран.

Най-добрите саламандър грилове над 20 хиляди рубли за 2022 г

В тази категория - професионални единици с висока производителност, огромна гама от готвене, висококачествен монтаж. Според купувачите най-добрите компании в тази категория са:

• "Хуракан";
• Сирман;
• Kocateq.

Модел "HKN-SAL600MBM" от производителя "Hurakan"

Предназначение: за придаване на апетитна коричка на месо, риба, колбаси, топли отворени сандвичи и тостове.

Модерно професионално оборудване с нагреватели, разположени само в горната част, което предотвратява контакта между нагревателните елементи и продуктите.

Високата мощност означава бързо нагряване и готвене. Всяка от зоните има индивидуален блок за управление: светлинен индикатор (2 бр.), контрол на температурата. Масивните крака придават стабилност на конструкцията на повърхността, издържат на големи натоварвания.

Спецификации:

особеност:	горна корекция
Размери (сантиметри):	60/48/53
Нето тегло:	38 кг 500 гр
Брой нагревателни зони:	2 бр.
мощност:	4000 W
Топ капки:	0-14 см
Работна температура:	50-300 градуса
Нагревателни елементи:	нагреватели
Волтаж:	220 V
Гаранция:	шест месеца
Материал:	неръждаема стомана
цвят:	кафяво, бежово
производство:	Китай
Средна цена:	25 700 рубли

• модерен дизайн;
• мощен;
• многофункционален;
• удобна работа;
• съотношение качество-цена.

• не е идентифициран.

Модел "PRO I" на производител "Сирман"

Предназначение: за размразяване, затопляне, запичане на храна, както и печене на месни, рибни, зеленчукови ястия и тестени изделия.

Пълен комплект: плъзгащ се палет за събиране на мазнини, устройство за отстраняване на дим.

Корпус сив с два въртящи се превключвателя и светлинни индикатори. Нагревателният елемент е разположен над съда, което му позволява да издаде златиста хрупкавост. Уредът се използва само за печене на храна, а не за пържене.

Нагревателните елементи се регулират отделно един от друг, което ви позволява да готвите ястия с различни температурни условия едновременно.

Прибираща се тава за събиране на масло с ергономична дръжка, лесна за почистване. Правилната поддръжка на оборудването е ключът към дългия експлоатационен живот.

Спецификации:

Тип:	електрически
Обхват на приложение, обхват на прилагане:	заведения за обществено хранене
Размери (сантиметри):	60/54,5/51
Нето тегло:	45 кг
Консумация на енергия:	3400 W
Мрежово напрежение:	220 V
Параметри на решетката (cm):	58,5/35
Инсталация:	работен плот
Отоплителни зони:	2 бр.
Код на продукта:	25415
Гаранционен срок:	Една година
Материал:	хром и неръждаема стомана
Държава производител:	Италия
Цена:	72 500 рубли

• компактен модул, подходящ за малки кухни;
• просторен;
• скарата е лесна за работа и поддръжка;
• функция за отстраняване на дим;
• качество на изграждане;
• дълга непрекъсната работа.

• скъпо.

Модел "EB600" от производителя "Kocateq"

Предназначение: за приготвяне на месни и рибни ястия, печене и затопляне на сандвичи, отворени сандвичи и поддържане топли готови ястия в заведения за обществено хранене и търговия.

Кухненски уреди с подвижен плот, две отоплителни отворени зони, работещи независимо една от друга. Спускането на капака е плавно и удобно благодарение на ергономичната дръжка. Нагревателите са фиксирани на подвижни панти.

Спецификации:

Тип:	електрически
Код на продавача:	33034
Отоплителни зони:	2 бр.
Размери (сантиметри):	60/45/50
Нето тегло:	49 кг
Параметри на решетката (виж):	59/32
Работна температура:	50-300 градуса
Консумация на енергия:	4000 W
Волтаж:	230 V
Честота:	50-60 Hz
Разстояние от работната повърхност до нагревателите (виж):	0-14
Материал:	висококачествена легирана стомана AISI304
Гаранционна карта:	за 12 месеца
Държава производител:	Южна Кореа
По цена:	41 400 рубли

• дизайн;
• безстепенен регулатор на мощността;
• функционален.

• цена.

Заключение

Обслужването на кафенета, ресторанти, барове и други заведения за обществено хранене включва сервиране на вкусни ястия веднага след поръчка. Саламандър на скара решава проблема на потребителите и готвачите: пресни продукти за минути. Благодарение на инсталацията можете да пържите, претопляте, приготвяте ястия. Продуктът може да бъде всякакъв: натурален, полуфабрикат, сладкиши.

Популярността на моделите зависи от лекотата на използване, производителността, функционалността на оборудването.

Забележка! Евтините китайски скари са надеждни, но примитивни. Тази опция е подходяща за начинаещи бизнесмени.

Таблица - "списък с качествени скари за саламандър за 2022 г."

Име:	производител:	Консумирана мощност (W):	Номинално напрежение (V):	Средна цена (рубли):
AT-936E	"Гастрораг"	2000	220	9000
SGE-938	въздушно горещ	2200	220	9900
HKN-SLE570	"Хуракан"	2000	220	9300
SGE-460	въздушно горещ	2800	220	19100
SGE-580	въздушно горещ	2400	220	14150
"А1515001"	"Бартшер"	2000	230	18800
HKN-SAL600MBM	"Хуракан"	4000	220	25700
ПРО И	Сирман	3400	220	72500
EB600	"Kocateq"	4000	230	41400