Рейтинг на най-добрите водни уплътнения за ферментация за 2022 г

В старите времена лунната светлина се приготвяше с помощта на 3-литров съд с медицинска ръкавица и отоплителен радиатор. Съвременните технологии предлагат по-ефективни начини за приготвяне на тази напитка.

Трябва да се има предвид, че въпреки че съвременната технология предлага по-добра ефективност, потребителят също ще се нуждае от технически разбирания или желание за внимателно проучване на детайлите на устройствата. Вече няма да се изисква медицинска ръкавица за производство на алкохол, за модернизирано оборудване е необходим воден затвор. На неопитен потребител се препоръчва да проучи подробно спецификата на хидравличните уплътнения и разнообразието от екземпляри на тези устройства, за да избере най-подходящия за конкретно устройство.

Принцип на действие

Това устройство се нарича още воден замък, в продажба има модели, които са представени под горното име. Същността на това устройство е отделянето на въглероден диоксид от кашата. Например, когато правите сайдер, трябва да вземете предястие и след това да изхвърлите водка или вино. За да се получи закваска, плодовете се пресоват (в нелетните сезони захарната маса се смесва) и допълнително се нагряват. Получената смес се допълва с мая, след което се изпраща в отделението на резервоара. След увеличаване на размера на сместа е необходимо контейнерът да се запечата, за да се предотврати навлизането на кислород. Ако влезе кислород, приготвената маса ще стане кисела и ще се получи оцет. В противен случай (ако позволите прекомерно запечатване), има риск от експлозия вътре в контейнера поради бавния растеж на дрождите.

Водният затвор изглежда като прозрачен контейнер с вода, оборудван с 2 тръби. Основната тръба се поставя върху капака на контейнера със стартера, въглеродният диоксид излиза през спомагателната тръба. С това устройство готвачът решава 2 важни задачи наведнъж. Първо, навременното отстраняване на въглеродния диоксид без контакт с въздушните маси предотвратява нежеланите последствия. Второ, затворът ще служи като индикатор (активност на мехурчета) за бърз преход към следващия етап на готвене.

Видове щори

Предлагат се за продажба 2 категории от тези устройства:

1. Инстанции с една камера. Това са най-достъпните модели, състоят се от 2 отделения, разположени едно срещу друго. Този тип е често срещан сред готвачите поради разумната цена, наличността за продажба и безпроблемната работа.
2. Инстанции с 2 камери.Също така тази категория се нарича сгъваема. Подходящо за потребители, които използват редовно такива устройства. Устройството на тези устройства позволява почистване и ремонт на отделни елементи, което удължава експлоатационния живот с порядък. Недостатъците включват по-високи цени за такива продукти и необходимостта от редовно попълване на отделеното отделение с вода.

Също така има категория затваряния, които приличат на капак с допълнително устройство. Този капак има отделение за вода и тръба за отстраняване на въглероден диоксид. Има агрегати с контейнер под формата на цилиндър и маркуч. Подобни продукти се правят с оглед на ценовия сегмент. Бюджетните опции традиционно са направени от пластмаса, по-скъпи стъклени материали.

Избор на затвор

Струва си да изберете такива устройства, като обърнете внимание на вида на закваската. В зависимост от сложността на състава трябва да се избере и устройството. Например, ако пивоварът ще приготвя бирени напитки, е необходимо да се вземат предвид свойствата на съответния стартер (повишено образуване на пяна) и да се избере агрегат с разширени тръби и 2-камерен блок, с възможност за почистване отделни елементи. Повишеното отделяне на пяна непременно ще повлияе на честотата на запушванията на тръбите, следователно конструкциите, които не осигуряват възможност за почистване, рискуват да се повредят още след първите сесии на готвене.

Освен това „напредъкът“ на основното оборудване на потребителя също ще играе важна роля при избора. Ако купувачът има усъвършенствана технология за приготвяне на напитки, не трябва да избирате евтин воден ключ за него. В допълнение, полупрофесионалното оборудване не винаги е съвместимо с водните уплътнения.Такива дизайни са подредени без възможност за интегриране в системата на устройства на трети страни. Тези конструкции имат собствен кран, който предотвратява поставянето на капака.

Местоположението на системата също влияе върху избора. Ако устройството се намира в отдалечена стая или стая (например в кухнята), която има приемливи температурни условия, изборът на ключалка не е труден. Ако потребителят е лишен от възможността да постави системата от разстояние, ще трябва да търси модел, който не създава прекомерен шум, който пречи на ежедневието.

Избирайки материал, на потребителя се предлага пластмаса или стъкло. Последният има по-значителна цена, но експлоатационният живот е с порядък по-добър от пластмасовите модели. Пластмасовата категория, в допълнение към атрактивната цена, има редица нежелани странични ефекти. Тези модели са крехки, има възможност за напукване, раздробяване поради неправилна работа. В някои сайтове на купувача се предлага да закупи домашно произведени или несертифицирани устройства. Производителите на такива единици често копират моделите на популярни производители, повтаряйки дизайнерските характеристики на конкретен екземпляр. Има доста ефективни домашни продукти, но трябва да се има предвид, че чрез закупуване на такова устройство потребителят се лишава от гаранция и не трябва да разчитате на фактора за качество на продукта.

Усложнените версии включват капак за второто отделение и допълнителни тръби за отстраняване на миризми. Предимствата на такива системи са простото разработване и наличността за продажба.

Позволено е поставянето на такъв затвор както върху кутии, така и върху бутилки. Основният недостатък е общата обемност.Също така е необходимо да се осигури достатъчна плътност в отвора между иглата и капака. Не трябва да купувате уплътнители в строителен магазин за това, тези продукти ще предадат специфична миризма на кваса. Готвачите от старата школа предлагат да използвате хляб или тесто за тези цели. Разбира се, такъв материал не служи дълго време, така че уплътнението трябва да се сменя редовно.

Също така, да кажем класическия метод с ръкавица, основното е да се осигури плътна връзка на гумата с шията и да се направи технологичен отвор за отстраняване на газа. Ръкавицата ще се надуе и масата ще освободи достатъчно количество въглероден диоксид. Напомпаната ръкавица е показател за интензивност. При висок интензитет газът постепенно се освобождава през технологичния отвор. Когато ръкавицата се издуе, това е сигналът да преминете към дестилация. Недостатъкът на този метод е недостатъчната индикация на процесите. С помощта на ръкавица е трудно да се прецени точно интензивността на ферментацията, така че начинаещият рискува да пропусне важни срокове. Също така трябва да се има предвид, че ако пропорцията на състава е нарушена, е възможно прекомерно отделяне на газ. Това ще счупи ръкавицата и неопитният потребител ще загуби индикацията. Ръкавицата не е подходяща за бутилки, съвместима е само с кутии. Този метод се препоръчва да се използва с памучен тампон за отстраняване на газове.

Най-лесният начин да закупите воден печат е като направите поръчка на съответния интернет сайт. Важно е да се има предвид, че комплектите брави често се продават като монтаж, закупуването на отделни елементи може да бъде проблематично. Потребителите отбелязват, че придобиването на такъв дизайн не трябва да се извършва на сайтове с общо предназначение. Предпочитание трябва да се даде на специализирани портали.Тези портали често имат подробни инструкции и препоръки за работата на конкретни модели, има прегледи на готвачи за отделни случаи. Също така на такива ресурси има възможност да получите съвети и съвети за конкретни ситуации.

Икономичен сегмент

В този сегмент са представени еднокамерни модели. Тези екземпляри са подходящи за приготвяне на прости композиции, които не изискват редовно почистване. Също така, такива устройства са подходящи за начинаещи или като помощни. Категорията е лесна за използване и достъпна, но не трябва да разчитате на професионалното използване на тези модели.

Щора от Ско

Прилича на полиетиленов капак с цилиндрично стъкло в средата. В чашата има отделение за отвеждане на газта, което може да се затвори с капак за удобство. Важно е да се има предвид, че спецификата на полиетилена няма да ви позволи внимателно да наблюдавате процесите вътре в системата поради ниската прозрачност.

• Достъпна цена;
• Миниатюрни размери;
• Съвместим с много видове кутии.

• Не най-дългият експлоатационен живот;
• Непрозрачно тяло.

преглед:

„Важно е да се има предвид, че след няколко варки клапанът губи значителна част от своята плътност. Освен това е невъзможно да се наблюдава ферментацията поради непрозрачността на капака. Бих препоръчал на начинаещи, които търсят достъпен воден замък!“

S-образна брава

Този модел, въпреки че принадлежи към бюджета, ви позволява да готвите дори трудни рецепти. Подреден под формата на буквата S, има 2 отделения едно срещу друго и 2 тръби за вход и изход. Изходната тръба има силиконова тапа, която е включена в опаковката, съвместима е както с бутилки, така и с кутии.Въпреки че корпусът е изработен от пластмаса, има възможност за почистване, което удължава експлоатационния живот с порядък.

• Достъпна цена;
• Функционалност на устройството;
• Лесен за използване.

• Не е намерено.

преглед:

„Страхотно устройство на разумна цена, универсално и функционално. Възможността за почистване прави този модел многократно използваем, чудесен вариант за начинаещи, които готвят редовно. Бих препоръчал на всеки, който търси достъпна щора за редовна употреба!“

Щора от 3 секции

Допуска се демонтаж, формата е под формата на цилиндър, широка функционалност. Основното предимство на този модел е намаленият шум, така че системата с тази щора няма да създава дискомфорт в ежедневието. Сгъваемото устройство помага да се комбинира този модел с различни стартерни култури и, ако е необходимо, да се измие. Недостатъкът е конструктивна характеристика, която не е съвместима с допълнителния маркуч за миризма.

• Приемлива цена;
• Широка функционалност;
• Намален шум.

• Не е съвместим с маркуч за миризми.

преглед:

“Отличен безшумен модел, може да се постави в коридора или спалнята. Единственият минус е, че миризмата не може да бъде премахната. Препоръчвам го на всеки, който търси функционален воден затвор за адекватни пари!“

Затваряне на капака

Този модел е съвместим с кутии със стандартен размер. Има функция за изпускане на газ, съвместима с допълнителен маркуч за изпускане на миризми. Използването на допълнителен контейнер за отстраняване на шум и миризма е разрешено, този метод не изисква уплътнител.

• Приемлива цена;
• Лекота на използване;
• Качество на корпуса.

• Повишен шум.

преглед:

„Този ​​капак се използва най-добре заедно с спомагателна секция за премахване на миризма и шум. Препоръчвам го на всеки, който търси достъпен воден затвор без широка функционалност!“

Среден и премиум сегмент

Продуктите от този сегмент са подходящи за полупрофесионална употреба и редовно варене. Здравият корпус на тези модели гарантира дълъг експлоатационен живот, както и възможност за почистване на оборудване след сложни рецептури и подмяна на определени компоненти. Този сегмент си струва да се обърне внимание на пивоварите, които се интересуват от редовно приготвяне на впечатляващи количества напитки.

Pr-G2Su

Този комплект предлага на клиента 3 еднакви S-образни затваряния.Висококачествените материали гарантират дълготрайна употреба, а наличието на уплътнение го прави лесен за използване. Повишената плътност предпазва стартера от контакт с кислород.

• Богато оборудване;
• Качествени материали;
• Здраво телосложение.

• Не е намерено.

преглед:

„Добър комплект, подходящ за обикновени напитки. Силната плътност предотвратява проникването на кислород и развалянето на закваската. Бих препоръчал на всеки, който търси качествен комплект за водно уплътнение!“

Speidel

Този модел предлага намалено ниво на шум, окомплектован е с маркова тапа. Производителят обещава най-добър ефект, когато се използва с маркови опаковки. Инстанцията също е съвместима с конвенционалните контейнери, но за това ще трябва да използвате помощни инструменти, базирани на вашата собствена изобретателност.

• Силна конструкция;
• Намален шум;
• Разрешено е почистване.

• Трябва да се модифицира, за да бъде съвместим с конвенционалната опаковка.

преглед:

„Добър капак, ако го използвате заедно с маркови опаковки. Нямаше проблеми при работа, почиства се без затруднения. Препоръчвам го на всеки, който търси качествена брава от среден сегмент!“

Пластмасов резервоар и воден затвор

Тази опция предлага брандиран капацитет, който ще спести редица грижи на един начинаещ готвач. Капацитетът от производителя предлага 30 литра, този обем е достатъчен за обработка на впечатляващо количество закваска. Купувайки този продукт, купувачът може веднага да започне да готви.

• Впечатляващ обем;
• Богато оборудване;
• Лесен за използване.

• Потребителите се оплакват от не най-здравите дръжки.

преглед:

„Универсален модел с впечатляващ резервоар. При подобен обем дръжките трябваше да бъдат по-здрави. Бих препоръчал на всеки, който търси резервоар и болт в едно и също тяло!“

Затворен резервоар и термометър

Тази позиция се различава от предишната с наличието на термометър за удобно наблюдение на температурата. Благодарение на термометъра е по-удобно да се наблюдават процесите на ферментация, това ще ви позволи бързо да преминете към следващия етап на готвене. Този дизайн ви позволява лесно да приготвяте напитки със сложен състав.

• Качеството на материалите;
• Силна конструкция;
• Наличието на термометър.

• скъпо.

преглед:

„Моделът за сложни рецепти ви позволява удобно да контролирате процесите на ферментация благодарение на вградения термометър. Препоръчвам го на всеки, който търси дизайн за напитки със сложна рецепта!“

Резултат

На разположение на купувача са 2 вида затваряния. Първият тип (еднокамерен) е подходящ за начинаещи, които няма да се занимават със сложни композиции.Този тип не предвижда почистване и подмяна на определени елементи, ако възникне запушване, ключалката се проваля. Използвайте тази категория за обикновени напитки няма да работи. Възможна е работа като допълнителен заключващ механизъм на допълнително оборудване.

Вторият тип (2-камерен) осигурява възможност за почистване и подмяна на определени компоненти. Тези екземпляри могат да се използват за полупрофесионални цели за обикновени варки. Най-скъпите модели предлагат стъклена кутия с повишена здравина, която гарантира впечатляващ експлоатационен живот при правилна работа. Подходящ за опитни готвачи, които са готови да платят впечатляваща сума за воден затвор.

Също така има домашно приготвени опции. При закупуване на такъв продукт готвачът действа на собствен риск и риск, тъй като няма гаранция за правилно отстраняване на газове и структурна цялост след продължителна работа. Освен това такива продукти не могат да бъдат заменени, тъй като нямат съответните гаранционни карти.

При закупуване на такъв продукт е необходимо да се вземе предвид съставът на приготвяните напитки и желаното количество от тях. При сложни композиции и увеличени количества е необходимо да се избира от средния и премиум сегмента. За нередовно варене на прости напитки са подходящи и бюджетни артикули.