Класация на най-добрите франчайзи за хранителни услуги за 2022 г

Бизнесът с франчайз за хранителни услуги е добра инвестиция. Хората винаги са гладни. Кафенета, ресторанти, пицарии се превръщат в места за срещи и празненства. Според експерти около 86% от компаниите продължават да работят на франчайз 4 години след откриването.

Основното предимство на такъв бизнес е, че франчайзодателят придружава и помага на всички етапи на отваряне и развитие. Изчислява се финансовият компонент: разходи, разходи, изплащане, печалба.

При търсенето на помещения се дава професионална оценка на местоположението, проверява се договорът за наем, техническите параметри на помещенията, конкуренцията и развитието на инфраструктурата. След това франчайзодателят отговаря за създаването на уебсайта на институцията, менюто и технологичната карта, обучението на персонала и рекламната кампания.

След отваряне той участва в работата на партньора си. Продължава да обучава персонала, изпраща търговци да актуализират менюто.Затова изборът на франчайзодател е най-важният момент. Основното нещо е да не правите грешка, за да не загубите пари и бизнес в бъдеще.

Съвети за избор

Работата по франчайз изисква не само големи инвестиции, но и компетентен подход. Еднократните суми и възнагражденията са върхът на айсберга. За да не загубите пари, трябва внимателно да обмислите офертата.

• Необходимо е да се проучат рейтингите и да се оценят франчайзите за юридическа чистота.
• В мрежата има почти цялата необходима информация за популярни марки. Препоръчително е да потърсите потенциални партньори във вашия собствен или съседни градове.
• Трябва да намерим данните на тези, които работят по този франчайз. Обикновено франчайзодателят споделя контактите на своите успешни купувачи. Ако това бъде отказано, тогава е по-добре да игнорирате тази оферта.
• Струва си да отидете в партньорски заведения и да наблюдавате работата на персонала. Колкото повече заведения посещавате, толкова по-добре. Препоръчително е да отидете по различно време и в различни дни. Така можете да анализирате трафика, работата на персонала, броя и настроението на гостите. Ще стане ясно дали искате да се върнете отново на това място.
• Необходимо е да се задълбочите във всички числа при подписване на договора. Не бързайте. Когато се запознавате с бизнес план, е по-добре веднага да увеличите разходите с 20% и да намалите приходите с 15%.
• Ако трябва да вземете заем, тогава трябва да търсите най-изгодните условия.
• Лош показател е липсата на образование, обучение. Те трябва да продължат около 2 месеца. Някои фирми предлагат обучение за 7 дни и без изпити. По-добре е да не се свързвате с такъв франчайзодател.
• Не се доверявайте на тези, които току-що са отворили и вече са стартирали франчайз. Експертите съветват да се свържете с компании, които вече са се доказали на пазара.
• Без права на интелектуална собственост. Безотговорният франчайзодател използва разработките на други хора и не бърза да регистрира правата си.
• Някои франчайзодатели неразумно завишават цената на франчайза, като се имат предвид разходите на купувача за оборудване, ремонт и закупуване на стоки.
• Подозренията трябва да бъдат причинени от франчайзодателя, който не придружава работата и не я предписва до най-малкия детайл. Истинските професионалисти стриктно развиват дейности и осигуряват постоянна поддръжка.
• Франчайзингът за кетъринг, въпреки че не е евтина инвестиция, е предимно гарантирана възвращаемост. Сериозните компании, продаващи франчайз бизнес, ще изискват спазване на всички стандарти и правила на корпоративен стил и технология.

Разноски

Пазарът на кетъринг франчайзинг е разнообразен. Предпочитани локации са големите градове, където по-често се търси кетъринг.

Можете да намерите инвестиции в диапазона от 150-200 хиляди рубли. Но тези предложения трябва да се третират предпазливо и внимателно анализирани. Лесно е да попаднете в капана и да бъдете измамени.

Има франчайзодатели, които обещават много, но помагат малко. Това може да се превърне в проблем, когато липсва подкрепа и помощ.
Като общо правило инвестициите във франчайзи за кетъринг са високи. Минималната инвестиция е 2 милиона рубли.За работа с популярни марки - от 3 милиона рубли.

Въпреки факта, че франчайзодателят предлага готов бизнес модел, е необходимо да се оценят пазарните възможности. Анализирайте колко ще струва отварянето и независимо изчислете печалбата.

Цената на франчайза се състои от два показателя. Те се сумират и се определя крайната сума.
В началния етап - еднократна такса или встъпителна вноска към франчайзодателя след подписване на договора. Размерът на плащането се състои от няколко елемента: марка, инструкции за стартиране на бизнес, оборудване, реклама, поддръжка. Има оферти без еднократна сума.

Можете да върнете парите в случай на неправилно съставяне на договора. Или ако не е регистриран в Роспатент. В други случаи парите не могат да бъдат върнати.

Роялти са месечни плащания, които купувачът прави. Обикновено възнагражденията са 4-6% от оборота. Тази сума включва свързването на ИТ системата и маркетинговата стратегия.
С помощта на франчайзинг не можете да харчите пари за:

• разработване на лого;
• разработване на софтуер;
• поддръжка на дизайна;
• регистрация на търговска марка;
• промоция на сайт;
• правни услуги.

Какво ви е необходимо, за да отворите ресторант

Откриването е свързано с трудностите при намиране на подходящи помещения. Задължително условие за ресторант, столова, заведения за бързо хранене или кафе е наличието на водопровод и канализация. Автономните животоподдържащи системи не са подходящи за всеки тип институция. Важно условие е наличието на електричество. Всички помещения трябва да отговарят на санитарните стандарти и изискванията за пожарна безопасност.

Изборът на правилното местоположение е важен фактор за успешен кетъринг бизнес. Възможно е ресторантите да не се виждат. Бързата храна е различна.Те трябва да привличат вниманието и да привличат клиенти. Затова видимостта на инфраструктурата и близостта до бизнес центрове и автобусни спирки са от голямо значение.

Франчайзите за кетъринг се продават по договор. Сключва се след намиране на мястото на заведението, получаване на всички разрешителни от SES, пожарната инспекция и Rospotrebnadzor. След това следва:

• подписване на договор за наем на помещението;
• ремонт и избор на дизайн;
• закупуване на оборудване;
• Набиране и обучение на работници;
• покупка на стоки;
• реклама и откриване.

Опции за ресторант

Сладкарница - може да бъде магазин или кафене с маси, с селекция от сладкарски изделия и десерти. Рентабилността на приготвянето на вкусни сладкиши е много по-висока от тази на повечето заведения.

Ресторант пицария и бързо хранене - голям асортимент от ястия, които се приготвят и изяждат на едно място. Менюто включва алкохолни напитки. Тези заведения са подходящи за закуски и специални поводи. Инвестициите тук са по-високи, периодът на изплащане ще се увеличи. Но приходите са повече от тези на кафенетата и пицариите.

Кафенето е малко заведение, където се предлага определен вид храна. Те включват: магазин за палачинки, кафене за грил, снек бар и др. Според статистиката кафенетата на италианската, корейската и японската кухня са популярни. Те включват кръчми и бирени ресторанти. Хората обичат да посещават места с вкусни закуски и евтин алкохол.

Детско кафене - детска площадка, оборудвани са банкетни зали за празници и се предлага детско меню.

Кафенетата и магазините за чай стават все по-популярни. Спокойният семеен формат на заведенията привлича посетители. Можете да изберете вашата институция. Може да бъде "мобилно кафене", "остров", "за вкъщи" или нещо друго.

Антикафе - гостите заплащат за времето на престоя си, като ястията от менюто са включени в цената на посещението. В допълнение към десерти, кафе машини и други малки неща, в анти-кафето няма храна. Но има кухненска част, където можете да затоплите храната си.

Пекарните се считат за интересни и обещаващи области. Търсенето е гарантирано, повечето хора обичат хляб и пресни сладкиши. Пекарните имат средна инвестиция, бърза възвръщаемост и доста висок доход.

Сушито е търсено сред широка аудитория от потребители. Има високи и ниски инвестиции, в зависимост от формата на институцията.

Доставка на храна по домовете. Най-популярните дестинации са доставка на суши, пица, храна и напитки. Все повече и повече големи магазини прибягват до сътрудничество с услуги за доставка на хранителни стоки, за да привлекат клиенти.

Предимства и недостатъци

Откриването на институция осигурява следните предимства:

• Работа под известна марка. Купувачът на франчайз или франчайзополучателят има право да работи под чужда търговска марка, която е популярна на пазара за обществено хранене.
• Готови рецепти. Франчайзодателят вече разполага със стабилно доказано във времето меню.
• Бизнес план.
• Консултирайки партньори, франчайзополучателят поддържа и наблюдава тестовото изпълнение.
• Готова реклама.
• обучение. Франчайзодателят се интересува от печалбите и укрепването на марката, затова помага за обучението на персонала и предупреждава за възможни грешки.
• Предоставяне на оборудване на преференциални цени.
• Отстъпки от доставчици. Франчайзодателят предава списък с надеждни доставчици, които правят отстъпки за стоки.
• Бързо изплащане. Изпитаните бизнес модели почти никога не се оказват фалирали. Очакванията за печалба в повечето случаи се оправдават.

Недостатъците включват:

• Размер на първоначалните вноски.Купувачът ще трябва да плати еднократна такса, наем на помещението и лихва за франчайз. Има разходи във връзка с регистрацията на лиценз и други документи. Закупуване на кухненско оборудване и мебели. Скъп наем на помещения и растящи цени на продуктите.
• Ограничения на собствените действия. Бизнесменът е длъжен да спазва ценова политика. Не могат да се правят промени без съгласието на франчайзодателя.
• Не винаги разпознаваема марка. В различни области, тяхната визия за марката. На едно място непотърсената марка може да се окаже популярна, на друго – обратното.
• Стая. Не е лесно да се намери място, което отговаря на санитарните и противопожарни стандарти и има добър трафик.
• Без въздействие върху важни въпроси. Франчайзодателите не вземат предвид мнението на купувача за това как да управляват рекламния бюджет. Тези средства не винаги се използват правилно.
• Купувачът на франчайз не може просто да излезе от франчайза. За това се налагат ограничения, които се изразяват не само в материално отношение, но и в забрана за извършване на подобни дейности на друга територия за известно време.

Преглед на заведенията за обществено хранене

На пазара за кетъринг има повече от 150 различни франчайзи за бързо хранене, пекарни, сладкарници, кафенета с национална кухня и пълноценни ресторанти. Някои изискват големи инвестиции, докато други могат да започнат бизнес евтино. Постоянно се появяват нови интересни предложения. Избирането на един най-добър франчайз не е лесно. Според оценките на потребителите можете да помислите за най-популярните и най-бързо развиващите се.

Топ франчайзи за бързо хранене

метро

Subway е голяма верига за бързо хранене. Има 44 000 обекта за бързо хранене, работещи под тази марка по света. Марката е много печеливша и популярна сред младите хора.Смята се за най-доброто начало в развитието на бизнес за бързо хранене. Менюто предлага три размера сандвичи, салати, пици, чипс, бисквити и напитки. Компанията е основана в САЩ през 1965 г.

• голям избор от менюта;
• високи технологии за обслужване;
• подход към всеки клиент;
• пускане на нови продукти;
• готвенето става пред клиента.

• много хора и дълги опашки.

KFC

KFC е известна верига за бързо хранене. Ресторантите от тази мрежа са предназначени за срещи с приятели, хранене със семейството и преговори с бизнесмени. Популярна мрежа се намира в много градове на Русия. Там можете да опитате различни ястия, чиято основа ще бъде пилешкото месо. Фирменият продукт е пържено пилешко месо, панирано с подправки.

• евтини, купони работят;
• свежа храна;
• широка гама от ястия;
• бързо обслужване;
• има доставка до дома.

• пикантни ястия;
• присъстват подобрители на вкуса.

Бъргър Кинг

Burger King е голяма верига ресторанти за бързо хранене. В Русия има 700 ресторанта в различни градове. Сервират предимно хамбургери. Това е телешки котлет, сусам, майонеза, маруля, кетчуп, лук, кисели краставички и домати. Основан в САЩ, първият ресторант отвори врати в Москва през 2010 г.

• широка гама от ястия;
• промоции и купони;
• скорост на обслужване;
• топли ястия;
• има приложение.

• вкусът на храната е специфичен.

Бургер клуб

Burger Club е ресторант за бързо хранене с произход от Канада. Форматът може да бъде три типа, търговски центрове с маси и столове, заведения за хранене и стационарни шатри. Готвят пред клиента, имат собствени печени хлебчета. Качеството на храната се подобрява, появяват се нови идеи.

• демократични цени;
• храната се приготвя на видно място;
• разнообразно меню;
• стилен интериор;
• голям избор от асортимент;
• качествено обслужване.

• не е намерено.

Най-добрите ресторантьорски франчайзи

Грил Хаус

Grill House е заведение за обществено хранене, където се приготвя месо на огън. Това се прави пред очите на посетителя на скара. За да направите това, използвайте специален дизайн и естествени въглища. Менюто включва ястия от птици, риба и месо. Различава се в оригинален асортимент от ястия. Цените са приемливи.

• популярност;
• доставка на готови ястия;
• качествено готвене;
• любезен персонал;
• промоции и лотарии;
• интересни предложения в менюто;
• готвене на скара.

• не е намерено.

Пръчки за дърво

Елки-Палки е руска верига ресторанти. Там всеки клиент ще бъде нахранен качествено и вкусно. Повече от 30 магазина са отворени в различни градове на Русия. Менюто включва ястия от руската, украинската и кавказката кухня.
Представени са топли и студени ястия, които са разположени на количка, тип "бюфет".

• една от най-големите руски марки;
• високо качество на ястията;
• голям асортимент;
• дизайн в руски стил;
• сезонни ястия;
• домашна атмосфера;
• здравословно хранене;
• детско меню.

• скъпо.

Yam kee

Yam kee е верига паназиатски ресторанти. Основана в Русия през 1997 г. Популярен е сред населението. Ресторанти от тази марка има в много градове. Храната се сервира в специални кутии с пръчици. Посетителят може да избере за себе си пълен комплект любима храна. Клиентите на ресторанта с удоволствие опитват азиатска юфка.

• вкусна и здравословна храна;
• уникална бизнес концепция;
• без печене;
• евтин;
• високо качество на ястията;
• проста поддръжка;
• уникално меню;
• паназиатска кухня.

• не е намерено.

Салон Барвиха

Barvikha Lounge - институцията принадлежи към типа наргиле. Активно се развива в района на Москва и други градове на Русия. Не надхвърля ценовата политика и има уникална концепция. Храната се приготвя от пресни продукти. Има меню за вегетарианци, грузинска и европейска кухня. Приветлив и любезен персонал.

• високо ниво на обслужване;
• ретро интериор на залата;
• игрови конзоли, онлайн предавания;
• традиции в пушенето на наргиле;
• внимание към детайлите;
• индивидуален подход към посетителите.

• ресторант 18+.

Най-добрите франчайзи за кафенета

селфи кафе

 

Selfie Coffee е популярна верига, работеща в Русия, Казахстан и Европа. Кафенетата предлагат кафе от различни сортове, ястия за закуска и обяд, десерти по авторски рецепти. Уютно и приятелско място за срещи и развлекателни дейности.

• популярен;
• кафе за себе си;
• кафе с кът за сядане;
• бързо обслужване;
• качествени продукти.

• не е намерено.

Багин кафе

Baggin Coffee - мрежата се появи през 2015 г. в Санкт Петербург. Състои се от 24 заведения с различен формат. На клиентите се предлагат много видове кафе: от класическо американо до еспресо и сезонни новости. Има специални предложения: рафи и капучино с оригинални пълнежи, чайове, какао. Асортиментът включва бисквити, мъфини, сладки и шоколад.

• високо качество на продукта;
• собствено печено производство;
• програма за лоялност;
• промоции и отстъпки;
• приятелски настроен персонал;
• доставка до дома.

• не е намерено.

Lifehacker кафе

Lifehacker Coffee е верига за кофеин на самообслужване. Днес има повече от 900 търговски обекта в Русия и ОНД.

• Красив дизайн;
• качествен продукт;
• добър избор на напитки;
• бързо време за готвене;
• цифров дисплей;
• хартиени чаши;
• ниска цена.

• не е намерено.

Кетъринг франчайзингът е бърз вариант за търговски проект за тези, които нямат бизнес опит. Трябва да се реализира по готова схема, с постоянната подкрепа на партньор. От една страна, това сътрудничество ви позволява да увеличите печалбите и да укрепите репутацията си. От друга страна става възможно придобиването на готов бизнес и минимизиране на рисковете.