Рейтинг на най-добрите ястия за печене за 2022 г

Готвенето беше и все още не е лесна задача за съвременната домакиня или главния готвач на известен ресторант. В същото време ястията трябва да бъдат не само красиви и вкусни, но и здравословни. Печено постно месо, хрупкави парчета риба, пикантни зеленчуци на фурна, многослойни сладкиши или миниатюрни кексчета са невъзможни за приготвяне без удобна форма. Правилният контейнер ще ви помогне да създадете кулинарен шедьовър, просто трябва да вземете предвид определени критерии за подбор.

Форма за печене присъства в почти всяка кухня и не в нито един екземпляр. В същото време висококачествените прибори трябва да издържат на високи температури и да ги разпределят равномерно, да имат незалепващи свойства, да бъдат устойчиви на износване и издръжливи и естетически привлекателни за сервиране на празнична маса.

Този кухненски контейнер има различен диаметър, височина, ширина, дебелина на стената, обем, форма и е изработен от различни материали. Кухненският съд за печене ще ви помогне да готвите торти, мъфини, гювечи, кифли, хляб, пудинги, суфлета, желе, тарталети, месо, риба, зеленчуци, плодове. За да изберете правилния контейнер, трябва да разберете всички характеристики на продукта. Нашата статия ще ви разкаже какви видове продукти са, как да изберете правилния модел и къде да купите правилното нещо.

От какво е направен съдът за печене?

Оформените ястия могат да се пекат във фурна, микровълнова или да се охладят в хладилник.Ето защо, преди да изберете, е важно да вземете предвид температурния режим на печене, рязката промяна на положителните и отрицателните температури, може да се наложи да проучите препоръките на производителя, за да разберете дали даден модел е подходящ за този вид готвене .

Хардуер

Здравите метални палети се използват от домакините от незапомнени времена. Такива ястия се нагряват равномерно и изпичат добре тесто, големи парчета риба или месо. Вярно е, че понякога е трудно да извадите готовия продукт от формата. Преди да поставите тестото, съдът трябва да се намаже с масло и да се поръси с брашно, грис или галета.

• Продуктите от чугун са издръжливи, устойчиви на износване, корозия, агресивни киселини и абразивни почистващи препарати. Цената на съдовете от чугун е ниска. Недостатъците на такива съдове са голямото им тегло, непрезентабилен външен вид, невъзможността за използване в микровълнова фурна, а съвременните изследвания доказват натрупването на канцерогенни вещества в порите на метала, които могат да попаднат в храната.
• Съдовете от калай, стомана или алуминий са по-леки поради тънките стени. Устойчив на разяждащи течности и почистващи прахове. Тортата се пече по-бързо и при по-ниски температури, но съдовете също трябва да бъдат намазани с масло или покрити с пергамент, за да се предпазят печените продукти. Когато купувате, внимателно изберете висококачествена и издръжлива стомана, в противен случай контейнерът може да се деформира по време на готвене. Тези прибори не могат да се използват в микровълнова печка.
• Ако вътрешните стени на металния модел са покрити с незалепващ слой, тогава можете да печете без предварителна обработка и храната не гори. Но такива кухненски прибори изискват известна грижа.Не използвайте абразивни почистващи препарати или метални четки, в противен случай бързо ще се развали.

• Слоят с мраморни чипове е по-издръжлив и непретенциозен в поддръжката, така че експлоатационният живот на такъв контейнер е по-дълъг, отколкото с тънко незалепващо покритие.
• Тефлоновото покритие е податливо на високи температури. Не настройвайте термостата над +260ºС, в противен случай тефлонът започва да отделя вредни вещества в храната.
• Емайловият слой върху стоманената стена на купата предпазва от корозия и агресивни вещества (оцет, масло, хранителни течности), но емайлираните съдове трябва да се пазят от удари. Емайловият слой е крехък и може да започне да се разпада.
• Някои метални продукти имат подвижен дизайн за лесно отстраняване на готовия продукт. Необходимо е само да отворите специална ключалка и да премахнете страните. Готовата торта може да се прехвърли в чиния. Преди да купите, внимателно проверете запечатаните шевове за деформация, в противен случай тестото просто ще изтече.

Керамични форми

Топлоустойчивите глинени или порцеланови съдове имат дебели стени, загряват се дълго и равномерно, така че можете да печете пайове и да готвите втори ястия в тях. Материалът запазва топлината добре, храната остава гореща за дълго време. Смята се, че глинените продукти са екологични и запазват полезни вещества и витамини по време на топлинна обработка.

Керамичните съдове са подходящи за фурна и микровълнова печка. Видът и размерът на съдовете може да варира от големи тави за печене до малки тенджери. Многоцветни глинени саксии с порционирани ястия, извадени от фурната, ще украсят празничната трапеза.

Недостатъкът на керамичните продукти може да се счита за голямо тегло и крехкост на материала.Ако купата бъде изпусната, най-вероятно ще се счупи или остъкленото покритие ще започне да се отчупва, което също прави съдовете опасни. Не поставяйте порцелановия съд върху газова или електрическа печка, в противен случай керамичната глазура ще се повреди. Такива модели обикновено са скъпи.

Стъклени съдове за печене

Кокетните продукти от топлоустойчиво стъкло стават популярни. Съдовете са почти универсални - не се страхуват от високи температури, като същевременно осигуряват равномерно нагряване на сладкиши и месни ястия. В стъкло можете да охлаждате и замразявате храна; такива контейнери са подходящи за микровълнови печки. Материалът издържа на голяма температурна разлика, трудно се надраска с абразиви при почистване, докато стъклото остава безопасно.

Дебелите здрави стени не позволяват на приготвената храна да се охлади. Горещите рибни или месни пайове, бутер гювечите изглеждат особено привлекателни и апетитни през прозрачно стъкло. За съжаление материалът, подобно на керамиката, се страхува от силни удари. Смята се, че съдовете от специално закалено стъкло не се чупят, но това не е така. Падането на пода ще превърне контейнера във фрагменти.

Силиконови продукти за печене

Най-модерният вид форми в арсенала на една домакиня, но те вече са успели да спечелят благоволението си с яркия си дизайн, необичайни форми и освен това са евтини. Пластичността на материала ви позволява да придадете на контейнерите всякаква конфигурация, размер и цвят. Мек, приятен на допир, медицински силикон издържа на температурни промени от -50º до +240º C и остава безопасен както във фризер, така и при нагряване във фурна. Контейнерите се почистват лесно, не се драскат, съхнат бързо.

Не изисква предварителна обработка или смазване.Но в описанието производителят съветва контейнерът да се обработва само веднъж преди първото печене. Употреба: Трябва да поставите тестото, да изпечете и след това просто да обърнете страните на силикона навън. Голяма торта или миниатюрна торта се отстранява лесно, остава цяла и невредима.

Висококачественият материал не ръждясва, не се чупи, не влиза в химична реакция с агресивни хранителни вещества. Недостатъкът е прекомерната мекота на материала. Такива контейнери първо се поставят върху плосък лист за печене, едва след това се пълнят с тесто, зеленчуци или месо. След изпичане трябва да изчакате тортата да изстине, в противен случай рискувате да не задържите меката форма заедно със съдържанието.

Според препоръките на производителя, за да удължите експлоатационния живот, използвайте силиконовите контейнери само по предназначение. Не оставяйте близо до открит пламък или върху електрическа горелка, не почиствайте с метална гъба или абразивен прах, не режете сладкиши директно във формата.

хартиени изделия

Подходящи за приготвяне на торти, мъфини, кексчета. Малки, но високи хартиени изделия се продават за козунаци. Евтините контейнери са направени от плътна хартия, картон или фолио. Основното предимство на такива контейнери е, че след употреба не е необходимо да се мият и не изисква място за съхранение. Извадете сладкишите, като огънете или разкъсате страните, и изхвърлете използвания контейнер в кофата за боклук. Недостатъкът на хартиения модел за еднократна употреба е необходимостта от постоянно закупуване.

Форма на продукта

В допълнение към функционалността, трябва да имате предвид формата на съда за печене. За фурната производителите произвеждат следните опции:

• кръгли купи се използват за печене на пайове с пълнеж или отделни елементи от тортата.Най-често са изработени от метал, но има и стъклени и керамични;
• класическата правоъгълна кухненска корита е изработена от чугун, стомана, алуминий, стъкло, силикон. Той е стабилен и големият обем ще ви позволи да печете пиле със зеленчуци за цялото семейство наведнъж;
• овалните прозрачни продукти са подходящи за гювечи, бутер сладкиши, зеленчукови яхнии, могат да съхраняват храна във фризера;
• нестандартни - използват се предимно за определени ястия. Модели под формата на керамични тенджери се използват за готвене на порционно месо или зеленчуци, докато съществуващият капак запазва вкуса и богатството на ястието. Миниатюрните кексчета се пекат в малки, хартиени или силиконови, заоблени купички.

Формата за печене също се различава по размер. Голям и обемен е подходящ за кафенета и ресторанти или за празничната трапеза на голямо семейство. В средни и малки контейнери можете да приготвите вечеря за семейство от 3-4 души. Разграничават се следните стандартни размери на диаметрите:

• 18 см;
• 20 см;
• 25 см;
• 28 см;
• 34 см

В допълнение към диаметъра, формите могат да варират по обем, най-често срещаните са:

• 0,2 л;
• 0,5 л;
• 0,9 л;
• 1,3 л;
• 2 л.

Всъщност всички разделения са доста произволни и в повечето случаи може да се използва всяка налична форма. Всеки производител предлага свои собствени оригинални продукти, няма специфичен стандарт. Моделите, които са сходни по обем или размер, могат да се различават по удобство, например наличието или липсата на дръжки, здравината на модела, височината на страните, което е важно за приготвянето на бисквити.

съвет. Изберете размера, формата, цвета и конфигурацията на вашите съдове за печене за ястията, които ще готвите най-често. Но най-добрият вариант би бил да имате колекция от няколко вида продукти.

Рейтинг на популярни модели метални форми

ПАРАМЕТЪР	Атрибут AFF002	Rondell Mocco&Latte RDF-442	Taller TR-6306
ВИСОЧИНА (см)	4	6	4
ДИАМЕТЪР (cm)	22	26	26
МАТЕРИАЛ	стомана	стомана, стъкло	стомана, силикон
СРЕДНА ЦЕНА (търкайте)	108	1290	706

Атрибут AFF002

Кръглият черен модел е изработен от здрава неръждаема стомана. Стените с незалепващо покритие не е необходимо да се поръсват с брашно или галета преди печене, тестото няма да загори. А също съдът е подходящ за яхнии, гювечи. Купата се почиства лесно на ръка без метални четки или в съдомиялна машина и може да се поръча онлайн.

• защитно покритие;
• бюджетна цена.

• тънки стени.

Rondell Mocco&Latte RDF-442

Кръглият модел на известната марка се състои от две части. Свалящите се стоманени страни със защитен слой могат да се отварят и тортата може да се извади, без да се повреди сладкиша. Дъното е от закалено стъкло, което се почиства лесно и не залепва по тестото при готвене.

Дебелината на стената е 0,4 мм, теглото на продукта е 0,95 кг. Тъй като стените на купата са разглобяеми, тогава в нея трябва да се пекат само брашнени продукти или гювечи. Лесен за почистване в съдомиялна машина.

• печенето не гори;
• подвижни стени и подвижно дъно.

• висока цена;
• силиконовото уплътнение на дъното на матрицата не може да се сменя.

Taller TR-6306

Кръглата стоманена купа, изработена от висококачествен метал, е с шоколадов цвят и плавни линии. Средният диаметър на контейнера е подходящ за печене на пайове, бисквити, месни и рибни ястия. Вътрешни стени с незалепващо покритие, не изискват допълнително смазване с масло преди готвене.

Марковите съдове имат две несвалящи се силиконови дръжки против хлъзгане, които издържат на температури до +220ºС.Може да се мие в съдомиялна машина или на ръка, без да се използва абразивен прах.

• монолитен контейнер;
• дебели стени;
• неплъзгащи се и незагряващи дръжки;
• защитен слой.

• висока цена.

Оценка на качествени стъклени съдове за печене

ПАРАМЕТЪР	Luminarc Smart Cuisine N3083	Пирекс 216	Pyrex 239B000
ОБЕМ (l)	-	2.5	3.7
ДЪЛЖИНА ШИРОЧИНА ВИСОЧИНА (см)	32*20*7	28*20*8	40*28*6
МАТЕРИАЛ	стъклена чаша	стъклена чаша	стъклена чаша
СРЕДНА ЦЕНА (търкайте)	459	600	810

Luminarc Smart Cuisine N3083

Овална купа от бяло матирано стъкло е подходяща за рибни, месни и зеленчукови ястия. Грациозната удължена форма ще украси празнична маса.

Безопасният устойчив на износване материал не се надрасква, лесно е да се грижите за него. Извитите ръбове имитират дръжки, с тяхна помощ е удобно да извадите от фурната или да поставите в микровълновата. Разнообразие от стоки, произведени във Франция, могат да бъдат проучени в онлайн магазина и закупени по-евтино, отколкото на дребно.

• красива, удобна опаковка;
• безопасен материал;
• леко тегло.

• не.

Пирекс 216

Дебелостенни съдове с удобен размер с високи страни са подходящи за готвене на пайове, гювечи, зеленчукови и рибни ястия във фурната. Чашата се почиства лесно и може да се мие в съдомиялна машина.

Контейнер с дръжки и пластмасов капак, който ще запази храната свежа и ще я предпази от чужди миризми. В бъдеще е възможно храната да се затопля в микровълнова печка.

Голям избор от модели на тази марка можете да сравните и закупите на уебсайта на Aliexpress.

• удобен контейнер;
• лесно се пере;
• пластмасов капак.

• крехкият материал се страхува от удари.

Pyrex 239B000

В прозрачна правоъгълна тава можете да печете наредени зеленчукови ястия, лазаня, сладки и месни пайове.Стъклото с дебели стени понася добре топлина и замръзване. Има две удобни дръжки за носене.

Стъклената посуда тежи 1,94 кг и може да се мие на ръка с почистващ прах, тъй като материалът е устойчив на надраскване. Този съд е подходящ за готвене в микровълнова фурна.

• екологично чист безопасен материал;
• издържа на широк температурен диапазон.

• голямо тегло;
• крехък материал.

Рейтинг на популярни силиконови съдове за печене

ПАРАМЕТЪР	Надоба Мила 762016	Регент 93-SI-FO-05	Надоба Мила 762019
ОСОБЕНОСТИ	за 6 бр	за печене	за една торта
ДЪЛЖИНА ШИРОЧИНА ВИСОЧИНА (см)	30*18*5	25*6	28*24*10
МАТЕРИАЛ	силикон	силикон	силикон
СРЕДНА ЦЕНА (търкайте)	559	582	750

Надоба Мила 762019

Контейнерът е изработен от топлоустойчив силикон с висока якост за един кекс. Специална централна вдлъбнатина помага на тежкото тесто да се изпече добре. Гофрираното дъно придава на сладкиша красив релеф. Тортата излиза лесно и не прегаря. Контейнерът може да се използва за нагряване в микровълнова фурна.

Материята, която има немски стандарт за качество, се почиства и съхранява лесно в сгънато състояние, без да губи оригиналната си форма. Удобните странични дръжки не се плъзгат и помагат за изваждане на купата от фурната.

• висококачествен силикон;
• не изисква смазване.

• изисква солидна основа във фурната;
• висока цена.

Регент 93-SI-FO-05

Леки кръгли контейнери с високи страни са подходящи за печене на бисквитени торти. Печенето не гори, а формата не изисква специални грижи. Лесно се почиства с обикновен препарат или в съдомиялна машина.

В допълнение към силиконовата купа е включена метална рамка за стабилност. Има две дръжки, които ви позволяват да поставите тестото във фурната.Удобен модел може да бъде поръчан онлайн директно от Китай.

• висококачествен безопасен материал;
• стоманена рамка.

• не можете да режете сладкиши директно във формата.

Nadoba Míla за кръгли мъфини 762016

Червеният силиконов правоъгълен съд има вдлъбнатини за порции за малки мъфини, така че можете да печете партида от шест едновременно. Термоустойчивият материал издържа на температури от 40ºС до 230ºС. Силиконът с висока якост е лесен за поддръжка и може да се мие в съдомиялна машина.

• лесно за поддържане;
• стабилен контейнер.

• мек материал;
• малка производителност за единица време.

Оценка на качествени керамични продукти за печене

ПАРАМЕТЪР	Millimi 826267	Атрибут Vintage Black AFC107	Атрибут Verde ABK106
Тегло, кг)	1.1	1.3	2.5
ДЪЛЖИНА ШИРОЧИНА ВИСОЧИНА (см)	27*23*5	27*16*6	39*24*8
МАТЕРИАЛ	керамика	керамика	керамика
СРЕДНА ЦЕНА (търкайте)	750	494	1070

Атрибут Verde ABK106

Голям овален керамичен съд подходящ за месо, риба, пайове, гювечи. Деликатното боядисване на стените и дъното му придава тържествен вид. Според купувачите, рулетата или червената риба в такива ястия направо от фурната ще украсят празничната трапеза.

Керамиката е естествен материал, дебелите стени и дъното се нагряват равномерно и придават вкус и аромат на ястието. Има две дръжки за лесно издърпване на таблата. Целият продукт е покрит с глазура, която предотвратява залепването на храната и улеснява ежедневната грижа.

• привлекателен външен вид;
• може да се мие в съдомиялна машина.

• голямо тегло;
• крехкост на материала;
• висока цена.

Атрибут Vintage Black AFC107

Овални черно-бели сервизи, руско производство, изработени от висококачествена керамика.Има дебели стени и дъно за равномерно готвене на пайове с месо и риба, зеленчукови гювечи, плодови десерти.

Класическите съдове за готвене са с удобни дръжки. Продуктът е покрит с гладка глазура, което улеснява почистването на повърхността от остатъците от храна както ръчно, така и в съдомиялна машина.

• красив продукт;
• лесен за почистване;
• евтин модел.

• крехък материал.

Millimi 826267

Бял квадратен продукт, произведен в Китай, подходящ за печене на различни пайове, готвене на зеленчукови ястия и порционно месо. Висококачествената керамика е безопасна при нагряване, запазва топлината дълго време, след охлаждане може да се постави в хладилника. Гладките високи стени на съда се почистват лесно и не позволяват сладкишите да загорят.

• удобна форма.

• висока цена;
• материалът се счупва при удар.

Малки тайни ще ви помогнат да избегнете грешки при избора:

1. Контейнер с подвижно дъно и подвижни стени е удобен, но с течение на времето може да започне да тече. Монолитните контейнери изискват предварителна обработка или допълнителен слой пергамент, но са по-издръжливи.
2. Не купувайте евтини тънкостенни метални модели. Те бързо се деформират от високи температури, вътрешният слой изгаря и сладкишите започват да залепват.
3. Не използвайте силиконови купички за пълнежи за пайове. Долната част в такива контейнери е слабо изпечена.
4. Когато готвите в съдове с незалепващо покритие, е по-добре да използвате дървени или силиконови шпатули, за да не надраскате защитния слой.
5. Когато избирате контейнер за печене на торти, обърнете внимание на страните. За бисквитите височината им трябва да е 5-6 см. Пицата се изпича добре в съд със страни 1-2 см.
6. Няма универсална форма.Изберете различни съдове за готвене на различни ястия.