Latte art и неговите разновидности, като cappuccino и macchiato art, са истинско изкуство. За първи път започнаха да пият кафе в Италия. Според легендата, монасите капуцини са първите, които се опитват да създадат изображение върху повърхността на напитката, когато забелязват, че когато се добави млечна пяна към ободряваща напитка, се образуват различни шарки.
От 2004 г. се провеждат състезания по рисуване на кафе между професионални баристи. Използват се млечна пяна, канела, какао на прах и различни сиропи. Майсторите създават истински шедьоври - от изображения на животни до мини-портрети.
Яснотата на "картината" зависи от силата на кафето и от плътността на млечната пяна, както и от начина на приготвяне на напитката. И ако за да рисувате върху повърхността на напитка със същата клечка за зъби, имате нужда от специални курсове и практика, тогава, за да зарадвате любимите си хора, имате нужда от най-обикновения декоратор за кафе.
Съдържание
Всъщност просто шаблон - пластмасов или стоманен кръг с държач за дръжка и релефно изображение в центъра. Обикновено това са емотикони, листа от цветя, сърца, животински контури, като любимите на всички панди. За декориране на кафе ще се побере и сладкарски декоратор (за декориране на торти и сладкиши) с малък диаметър, с шарка без малки детайли. Ако желаете, вместо закупен шаблон, можете да използвате лист обикновена хартия с изображение, изрязано по контура.
Когато купувате, уверете се, че няма остра неприятна миризма от пластмасата. Ясно е, че пластмасовата чиния няма да бъде подложена на сериозно нагряване - добре, освен ако не задържите декоратора за няколко секунди над чаша горещо кафе. Но все пак си струва да играете на сигурно място, особено ако в къщата има деца.
Втората точка - вижте, че релефният модел има ясен контур, а самото изображение е достатъчно голямо. Малките детайли, когато се поръсят, ще се слеят в едно непрекъснато петно.
Последно - обърнете внимание на диаметъра. Тя трябва да е малко по-голяма от диаметъра на чашата. И, да, желателно е декораторът да има дръжка, за да е по-удобно да го извадите от чашата.
Ако поръчате комплект декоратори онлайн, просто обърнете внимание на отзивите.Между другото, ако потребителите забележат, че рисунката не се е получила, вероятно не е виновен декораторът, а слаба, разхлабена пяна, която действа като субстрат, който държи изображението върху себе си.
В добре познатия Aliexpress има богат избор от декоратори. Тук можете да намерите както шейкъри, така и чинии с контурни изображения от пластмаса и неръждаема стомана. Плюс всякакви химикалки и лъжици на батерии. Цените за цялото това разнообразие, между другото, са около 2 пъти по-ниски, отколкото на големите руски пазари.
Съвет: шейкъри с цедка за 60-80 рубли не си струва да се вземат. Металът за изработката им е тънък, с лошо покритие. Такъв контейнер преживява няколко измивания и започва да ръждясва.
Тук всичко е просто. Разбийте млечната пяна (имате нужда от мазно мляко, поне 3,5%, тогава блендерът ще събори гъста пяна само за минута), сложете я върху силно кафе. След като поставим шаблона директно върху чашата и с бързо движение е по-добре да поръсим какао или канела през цедка. По-добре е да направите това през цедка, обичайното ще направи, за чаени листа - горният слой ще бъде равномерен. Всичко - кафе може да се сервира.
Ако не искате да се занимавате с пяна, можете да добавите мляко или малко сладолед към еспресото. След това повтаряме операцията с поставяне на шаблона и поръсване.
Ако пяната се оказа гъста или кафето в чашата е пълно до ръба, декораторът ще трябва да се държи на тегло (правило номер 1 - шаблонът не трябва да влиза в контакт нито с пяната, нито с кафето). Освен това, колкото по-близо е шаблонът до повърхността на напитката, толкова по-ясен ще бъде шаблонът.
Трябва да се има предвид, че изображението на повърхността на напитката продължава само няколко минути, така че е по-добре да сервирате кафе веднага.
Можете да намерите голямо разнообразие от комплекти на приблизително същата цена. Те се различават само по чертежи, цвят на пластмаса и, разбира се, по цена. Ако искате шаблоните да издържат по-дълго, изберете декоратори с дебелина минимум 0,5 мм. Добре е всеки продукт да бъде опакован в защитно фолио - гаранция, че декораторите ще пристигнат цели, без драскотини по повърхността.
Комплект от 4 шаблона от безопасна пластмаса с удобна дръжка. Подходящи за кафе и за украса на сладкиши. Използва се лесно, основното е, че пяната е достатъчно плътна, в противен случай вместо ясен модел можете да получите петно.
Цена - 70 рубли.
Комплектът включва 16 шаблона с диаметър 8 см. Разнообразие от шарки, ясен контур на повърхността на напитката и страхотно настроение за малко пари. От минусите - дебелината на пластмасата. Декораторът е много тънък, така че трябва да работите внимателно с него.
Цена - 290 рубли (с отстъпка).
Комплект за декориране на капучино. Шаблоните са изработени от дебела пластмаса, така че изображението е ясно. Освен това тези декоратори ще издържат дълго време. Единственият минус е, че диаметърът на картината е около 5 см, така че ще трябва да потърсите по-голяма чаша.Според отзивите на потребителите, шаблоните са идеални за декориране на сладки гювечи или сладкиши.
Цена - 230 рубли. (в комплект от 4 бр.).
Черният пластмасов шаблон изглежда стилен и е удоволствие да се използва. Доставят се един по един. Избор на изображения на забавна котка и пожелания (английски шрифт и сърца). Пластмасата е плътна и пластична, така че рискът от повреда или счупване на шаблона е минимален.
Цена - 139 рубли
16 декоратора с различни изображения за украса на кафе. Качеството на пластмасата не е лошо, шаблоните могат безопасно да се зареждат в съдомиялна машина. От минусите - малки детайли, така че ако искате да постигнете модел с ясни очертания, използвайте фино смляна канела или какао на прах. И да, за равномерно разпределение е по-добре да използвате цедка.
Цена - 300 рубли.
"Време за капучино" е 16 шаблона с цедка. Плътна плътна пластмаса, ясно щанцовано изображение, удобна дръжка, която улеснява процеса на декориране. Ситото е стоманено, с приличен размер на отворите.Към него потребителите имат най-много оплаквания - фино смляната канела веднага попада в клетките, без да се задържа. Трябва или да действате светкавично, или да купите ново сито, по-малко.
Цена - 500 рубли с отстъпка (пълна цена - 750 рубли).
Такива шаблони ще издържат десетилетия. Те няма да се напукат, както може да се случи с пластмаса, и ще запазят привлекателен външен вид за дълго време. Когато избирате, се ръководете от дебелината на металната плоча (колкото по-голяма е, толкова по-ясно ще бъде полученото изображение), наличието на държач за дръжка. Не трябва да има грапавини и неравности по ръба и контура на изображението, а защитното покритие трябва да е равномерно - шаблоните ще останат блестящи дори след няколкостотин измивания.
Но споменаването на използването на екологично чиста стомана (едва ли ще намерите информация за такъв метал) е просто начин за неразумно увеличаване на цената на продукта. Факт е, че самото производство на валцована стомана е далеч от екологичен процес.
Комплект от 5 части с контурите на листо, чаша димящо кафе, кафе на зърна, сърце с орнамент и цвете. Всеки шаблон има държач с дупка (по желание декораторите могат да се свържат с метална халка, така че със сигурност няма да се загубят). Дебелина на плочата - 0,1 см, диаметър 8,5 см.
Цена - 800 рубли.
Комплект метални шаблони. Комплектът включва 5 бр. Красиви контурни рисунки, универсален размер и гладък метал, без назъбени ръбове. Избор на шаблони от около Нова година (в комплекта има табела с контурите на елен, елха, 2 вида сърца и неочаквано роза), романтични (сърца, дърво с листа, стилизирани отново като сърца ) и Хелоуин.
Цена - 320 рубли за Aliexpress.
Включва 6 шаблона от неръждаема стомана. Прости ясни контурни рисунки, гладки ръбове и полуматова повърхност. Доставя се в кутия, която може да се използва за съхранение на декоратори.
Цена - 1500 рубли.
Комплектът обикновено включва шаблони, шейкър - сгъваем стоманен цилиндър с вградено сито и допълнителна мерителна лъжица. Колкото по-фино е ситото, толкова по-добре - ще бъде възможно да се разпредели равномерно превръзката с частици дори от най-финото смилане.
Има и модели с шейкър, в който е монтирана сменяема пластмасова дюза-шаблон (по същество плоча с дупки, които очертават контура на изображението). Такива устройства също са изработени от стомана, имат по-голям обем (100-300 ml) и е по-лесно да се използват такива шейкъри. Без разсипана канела или шоколад на прах. Единственият минус е, че няма да можете да получите някаква сложна рисунка с тях.
Комплектът включва 16 декоратора от полупрозрачна пластмаса, стоманен шейкър и дълбока мерителна лъжица - всичко, от което се нуждае един начинаещ бариста. Всичко е произведено в Китай, но качеството не е лошо. Металът е плътен, с равномерно покритие. Този комплект със сигурност ще издържи повече от една година.
Преди да използвате, трябва да изберете изображението, което харесвате, да изсипете малко (лъжица ще ви бъде полезна) пълнител с контрастен цвят в шейкъра. Ако искате да украсите кафе с мляко, пудрата захар ще свърши работа, ако ще „рисувате“ върху млечна пяна, можете да използвате шоколад.
След това леко разклатете шейкъра над чашата, за да постигнете желаната яснота на изображението. Всичко - няколко минути и декорът е готов.
Цена - 1500 рубли.
От известния италиански производител на съдове и кухненски аксесоари. Обемен шейкър с фина цедка от 300 ml плюс 4 пластмасови шаблона в комплекта. Стилен дизайн, високо качество на изработка.
Единственият минус е приличен обем. Такъв шейкър е по-подходящ за кафене или поне за голямо семейство. И да, полираният стоманен контейнер изглежда добре на кухненския рафт.
Цена - 3300 рубли.
Шоколадово блокче от ILSA. Не изисква никакви специални умения.За да украсите кафето, просто завъртете дръжката няколко пъти и ясен модел на повърхността на кафето е готов (не е нужно да разклащате нищо). Лесен за използване, а като заливка можете да използвате всякакви прахообразни пълнители - от шоколад до мляко на прах.
Лесно се мие - контейнерът се разглобява на резервни части само за няколко секунди. След почистване най-важното е да изсушите добре контейнера и въртящия се прът с метални остриета, които действат като чопър (раздробяват налепналите бучки прах).
Цена - 2200 рубли.
Захранвана от батерии шаблонна лъжица със сменяеми накрайници. Страната производител е, разбира се, Китай. Но качеството на изработка е добро. Това прекрасно устройство се захранва от батерии. Всичко, което трябва да направите, е да инсталирате шаблона, който харесвате, да изсипете пудра захар (всеки пълнител за прах) в контейнера и да натиснете бутона. Това е всичко - топингът ще се разпредели равномерно, образувайки ясен образ върху повърхността на кафето.
Цена - 300 рубли.
Наподобява обикновена химикалка, но вместо мастило в контейнера се поставя канела или шоколад на прах. След като трябва да натиснете бутона и да създадете.Няма шаблони, така че можете да се почувствате като истински бариста.
Продава се на Aliexpress, името на марката не може да бъде намерено. Няма информативни отзиви, но общата оценка от 4,9 точки е впечатляваща. Струва, между другото, такова устройство е смешно 160 рубли - не е разрушително.
Цена - 160 - 300 рубли за Aliexpress (в зависимост от продавача).
Така че използването на кафе декоратори е най-лесният и бърз начин да зарадвате любимите си хора и да превърнете сутрешната си рутина в забавен ритуал. Освен това шаблоните могат да се използват за украса на печива (тарталети, пайове, кексчета), сладолед, здравословни, но не обичани от децата, гювечи.