Класация на най-добрите марки смляно кафе за 2022 г

Сред най-популярните ежедневни напитки винаги са плодовите сокове, чаят и, разбира се, кафето. В крайна сметка кафето е перфектната комбинация от ободряващ тръпчив вкус и приятен аромат. Популярността на напитката създаде условия за появата на силна конкуренция между нейните производители, всеки от които се стреми да оглави класацията на най-добрите представители на своята индустрия. Най-добрите марки смляно кафе ще бъдат обсъдени в този материал.

Ролята на кафето в живота на съвременния човек

Ритъмът на съвременния живот често изисква пълна концентрация на сила и внимание, следвайки този ритъм, човек започва бързо да се уморява и просто се нуждае от допълнителен заряд на жизненост. Понякога дори една чаша капучино или еспресо е достатъчна, за да реши този проблем. Тук можете или бързо да приготвите разтворимо кафе, или да направите всичко, без да бързате никъде: изпечете зърната, смилайте ги и след това сварете всичко в турчин. Има обаче и друг вариант - смляно кафе, когато искате истинска класическа напитка, но няма време за дълги подготвителни процедури.

класификация на кафето

Вкусът на натуралната напитка зависи както от вида кафеено дърво, така и от мястото на неговото отглеждане. Има продуктова класификация, която взема предвид следните фактори:

1. Арабика. Естественото местообитание на този сорт дървета е източната част на африканския континент. Сега този вид се отглежда в Индия, Бразилия и Индонезия. Арабика придоби голяма популярност поради богатия си сладникав вкус и подчертан аромат. Този сорт е с ниско съдържание на кофеин и желаната степен на горчивина може да се постигне чрез контролиране на степента на изпичане. Интересното е, че дори малки разлики в климатичните условия на различните региони на планетата могат да повлияят на вкуса на един и същи сорт плодове от кафеено дърво. И така, продуктът, произведен в родината на това дърво, придава вкус на горски плодове, индийският продукт има шоколадов вкус, а бразилският продукт има лека орехова нотка.
2. Робуста. Родината на този сорт също е Африка, но само централната част на този континент. Робуста не се отглежда никъде другаде по света. Сортът се различава в повишената сила на вкуса и стипчивостта на аромата.Именно той е основната суровина за производството на инстантна напитка. Освен това е обичайно повечето производители да го смесват наполовина с арабика.
3. Либерика. Друг представител на африканската флора. Горчивината на зърната му е дори по-висока от тази на Робуста, съответно и ароматът също е много богат. Поради тези причини либерика се използва повече като допълнителна съставка при създаването на различни разновидности на предлаганите на пазара крайни продукти.
4. Excelsa. Представител на индийските сортове. Особеността на вкуса и мириса го направи най-скъпият сорт в света днес. Но неговите почитатели са готови да платят много пари за правото да се насладят на вкуса на Excelsa.

Разликата между смляно и разтворимо кафе

Разликата между смляното и разтворимото кафе е в технологията на тяхното производство. Инстантният продукт е много удобен за консумация, съхранение и транспортиране. Но хората, които са свикнали да приготвят топлата си напитка само от печени и смлени зърна, не разпознават вкуса на инстантния продукт.

Използването на вече смлени зърна е вид компромис между запазването на автентичността на вкуса и удобството при използване на разтворим вариант на напитката.

Има 3 степени на смилане на зърното. Разликите в степента на смилане зависят от това как ще бъде приготвен крайният горещ продукт:

1. Едро смляното кафе се използва за варене в кафе машини.
2. Средното смилане е предназначено за капкови кафемашини.
3. За готвене в обикновен домашен турчин се използват фино смлени зърна.

Разтворимото и смляното кафе се различават едно от друго не само по вкуса, но и по съдържанието на различни микроелементи в тях.

Смляният вариант се характеризира с високо съдържание на калий, магнезий и липидни киселини. Калият има положителен ефект върху структурата на мускулната и костната тъкан.Благодарение на високото съдържание на магнезий, консумацията на напитката може да контролира разширяването и свиването на кръвоносните съдове. А липидните киселини действат потискащо на раковите клетки.

Тъй като разтворимото кафе се прави от зърна Робуста, то съдържа повече кофеин. Смляното е направено от смес от робуста и арабика.

Въпреки това, за тези, които обичат да броят калории, трябва да се посочи, че в земята има около два пъти повече от тях, отколкото в разтворимия вариант. Една чаша натурална напитка съдържа 5-7 калории, докато инстантната напитка има само 2-3.

Критерии за избор на смляно кафе

Не е добра идея да решите да купувате смляно кафе на грамаж. Този начин на закупуване е добър само ако смилането на зърната се извършва пред очите на купувача. Ако смленият продукт лежи на витрината дълго време, тогава той несъмнено ще загуби част от свойствата си. Ако продуктът пристигне в магазина вече смлян, то той трябва да бъде в запечатана и непрозрачна опаковка. Най-добрият материал за такава опаковка е трислойното фолио.

Що се отнася до вкуса на продукта, тук трябва да знаете степента на изпичане на зърната. 5 степени на печене имат свои собствени конвенционални имена:

1. Скандинавско печено. Това е лека степен на печене, когато цветът на печените зърна е в етап на преход от бежово към кафяво, т.е. този цвят може да се нарече тъмно бежов или светло кафяв. Вкусът и ароматът също не са изразени тук.
2. Средно или, както се нарича още, американско печено. Характеризира се с яркокафяв цвят на зърната. На вкус се появява лека горчивина.
3. Виена. Тук печенето спира на етапа на появата на характерен блясък на повърхността на зърната. Има лек сладък послевкус.
4. Силно или френско печено. Тук зърната се довеждат до придобиване на шоколадов цвят. Вкусът е изпълнен с характерна стипчивост.
5. Италианско печено. Зърната имат вид на много тъмен шоколад, дори по-близо до черен. Тази степен на изпичане е подходяща за любителите на силна, горчива напитка.

Рейтинг на най-доброто смляно кафе през 2022 г

При производството и опаковането на смляно зърно е необходимо да се спазват определени правила за запазване на свежестта и аромата. Малко производители могат да се похвалят със стриктното спазване на тези правила.

Вкусно кафе

Лидерът на класацията е една от най-добрите компании за печене в Русия. Tasty Coffee пече кафе от 13 години. В същото време специалистите на компанията избират суровини в регионите на отглеждане на кафе, като избират, наред с други неща, редки партиди, които след това се доставят на потребителите. С какво кафето от тази машина за печене се отличава сред по-популярните марки? Фактът, че цялото кафе се изпича изключително по поръчка с помощта на най-добрите печки Probat и Loring в света, както и фактът, че цялото кафе се обработва, като се има предвид как напитката трябва да бъде приготвена. Има кафе за еспресо (използвано за приготвяне в кафемашина) и за филтър (такива суровини могат да се използват за варене по алтернативни начини - изливане, аеропреса, в чаша, капкова кафемашина).

Лесно е да изберете смляно кафе в официалния магазин за печене, благодарение на предоставените филтри. Избирайки степента на печене, предпочитаните вкусови свойства и вида на напитката, можете да изберете степента на смилане за почти всеки сорт. Може да е:

• Едро смилане - за френска преса, капкова кафеварка или Chemex;
• Средно смилане - за пуровер, аеропреса, гейзерна кафеварка, за еспресо (едро смилане), за чаша;
• Фино смилане - за еспресо (фино смилане), за турци.

В отделна група можете да изберете кафе в капкови торбички, които улесняват приготвянето на напитка директно в чашата.

Сред разновидностите, предлагани от печенето, можете да изберете идеалните:

• за еспресо, например, Ethiopia Irgacheff Nat или Brazil Cerrado;
• за млечни напитки - смеси от Natty или Barry;
• ферментирали смеси - Панама Geisha Cambera (с нотки на манго, бяло вино и лайм), Мексико Ixuatlán Taco (плътен, с аромати на праскова, тъмен ром и шоколад), Ethiopia Tseganesh Habtemaryam (с нотки на кока-кола, боровинки, нектарини, зрял лимон) и др.

Мляното кафе се опакова по 250гр и 1кг, както и в дрип опаковки (на парче или по 10 опаковки).

• Прясно изпечено кафе, тъй като се пече изключително по поръчка;
• Степента на смилане може да се избира;
• Най-широк избор от сортове - за еспресо, за филтър, има микропартиди и моносорти;
• Има кафета от различни ценови категории, така че човек с всякакъв бюджет може да избере най-подходящия за себе си;
• Доставката е безплатна за поръчки над 600 рубли. (има изключения за някои труднодостъпни райони);
• Компанията предоставя гаранция: ако кафето не е харесало, то може да бъде заменено или парите да бъдат върнати;
• Когато избирате който и да е сорт, можете да видите профила на печене, просто трябва да сканирате опаковката;
• Производството на компанията е отворено, можете да гледате предавания на живо на процеса на печене на официалния сайт на марката.

• Не.

жардин

Второто място е заето от търговската марка Jardin (произведена в Швейцария и Русия).Използва се предимно арабика. Изборът е доста обширен; Представената гама включва и смляно кафе, разделено на категории според вкуса и силата. Друго предимство на продуктите от тази марка е достъпната цена. И накрая, този продукт може да се намери в повечето магазини за масовия пазар.

Цена: 330 рубли. 250 гр.

• висок процент кофеин дава енергия на тялото;
• специална маркировка, която показва силата на кафето;
• цената започва от 300 рубли;
• гарантирано качество на напитката.

• не.

Камардо

Италианският продукт Camardo догонва лидерите в таблицата на най-добрите производители. Основните съставки са подбрани сортове Робуста и Арабика. Отличителна страна - смеси от смлени кафеени зърна, придаващи умерена сила, лека нотка на горчивина и малко количество киселинност. Особено внимание се обръща на външната обвивка на кафето. Опаковката запазва всички полезни свойства, присъстващи в зърната.

Цена: 550 рубли. за 250гр.

• богат и леко горчив, тръпчив вкус;
• плътна запечатана опаковка;
• сертифициране;
• безопасна обработка на зърна, което влияе благоприятно върху качеството на напитката.

• не.

Мауро

Италианската марка Mauro, която е популярна сред руските купувачи, наваксва "наградата" три. Той е един от елитните производители на кафе, защото произвежда блендове за приготвяне на еспресо. Подобно на Camardo, основата на кафето е смес от арабика и робуста.

Цена: 460 рубли. за 250гр.

• специална италианска рецепта;
• широка гама от вкусове;
• приятен аромат.

• не се среща навсякъде.

кафе на живо

Руското "Живо кафе" е добър продукт с крем. Доста лесно се прави и може да се намери почти навсякъде. Бразилската арабика е в основата на това кафе. Марката има широка гама, така че лесно можете да намерите правилния вкус.

Цена: 200 рубли. за 250гр.

• интересен и пикантен вкус с горчивина;
• голям избор;
• достъпна цена.

• не много сигурна опаковка.

Lavazza

Следващата позиция отново е заета от италианския производител Lavazza. Съставен изцяло от зърна арабика. Тази марка представя кафето си като напитка за ценители. Специален компонент са високопланински сортове растения, растящи в бразилски и централноамерикански плантации. Зърната преминават през средно изпичане, след което кафето се поставя в кутии или херметически затворени торбички от фолио, които предпазват съдържанието от външни влияния.

Цена: 250 рубли. за 250гр.

• естествен;
• ярък и богат аромат;
• качествен продукт.

• не всички продукти от гамата могат да се варят в чаша.

Паулиг (Финландия)

Класическият смлян продукт на Paulig се произвежда във Финландия от висококачествени кафеени зърна, отглеждани на африканския континент. Сместа се състои от 70% арабика и около 30% робуста. Кафето се предлага във висококачествена вакуумна опаковка с лого на марката. Благодарение на универсалното смилане на кафето, той е много подходящ за кафемашина, ръчно варене в турец или кафемашина с всякакъв капацитет. Цената е много демократична и започва от 300 рубли за 250 g от продукта.

• ниска цена на стоките;
• най-широк избор от обеми на опаковки от малки до килограми;
• печенето варира от най-слабото до най-силното;
• невероятен дълбок вкус.

• някои клиенти не харесват специалния вкус.

Или (Италия)

Собствениците на марката кафе Illi с истинска италианска любов към кафето създават в собствените си фабрики невероятно завладяваща напитка, която радва гурметата по целия свят. Селектираната арабика се закупува от най-надеждните доставчици на четирите континента, така че взискателният купувач да може да се наслади на необичаен бленд и запомнящ се вкус на напитката.

Кафените зърна Santos от Бразилия са в основата на повечето от известните смеси на Illi. Най-популярните класически смеси кафе Illi:

1. lli Classico - кадифен вкус с карамелено-плодови нотки и перфектната комбинация от благородна горчивина се харесва на почитателите на средно изпечените зърна.
2. Illi Intenso - тъмно печено възхитително разкрива вкуса, дарявайки нотки на шоколад и сладки бадеми.
3. Illi Strong – цялата философия на кафето като ободряваща напитка е събрана в този тип смес. За тези, които са готови за силни усещания.

Благодарение на специалната технология на "тъмно печене", кафето придобива лека, изискана горчивина и невероятно естествен вкус на шоколад с нотка на сладост.

Цена: 500 рубли. 250 гр.

• най-високо ниво на качество на всички продукти на марката;
• повече от 100 000 компании в различни части на света купуват кафе от Illi;
• Кафето Illi е само 100% арабика в различни варианти на печене;
• висококласни специалисти разработват най-добрите кафе смеси.

• висока цена - повече от 800 рубли ще трябва да платите за опаковка от 250 g.

Kimbo (Италия)

Гурме кафе Kimbo се произвежда в Италия.Самата марка идва от Неапол и е сред първите пет италиански производители на кафе по продажби. Популярността на Kimbo се дължи на най-широкия избор от продукти за голямо разнообразие от потребители. Много хвалебствени отзиви за вкуса на това кафе се основават на изключителното традиционно изпичане на неаполитански зърна, които придават напълно необичаен вкус на обичайната напитка. Процентното съдържание на Робуста и Арабика се пази в най-строга тайна.

Цена от 390 рубли за 250 g.

• отличното качество на кафето може да се види още на етапа на варене;
• баланс по отношение на основните показатели киселинност и горчивина, както и интересни вариации във вкуса и силата на кафето;
• високотехнологично производство.

• можете да го закупите предимно в онлайн магазина.

Madeo (Русия)

Московската компания Madeo е на пазара на производители на кафе от 14 години и вече успя да спечели сърцата на много потребители с качествените си продукти. Огромна селекция от над 150 вида кафе от всички плантации по света отговаря на най-взискателните нужди на клиентите. Марката Madeo продава само натурални смеси от кафе, включително десертни разновидности с шоколад или смлени смеси от различни видове печене.

Цената за опаковка от 200 g е от 300 рубли.

• ярък вкус на напитката;
• лесен за готвене (можете да варите директно в чашата);
• широка палитра от блендове за всеки вкус: от плодови и шоколадови нотки до алкохолни със специална характерна горчивина.

• Можете да закупите както във фирмени магазини, така и в онлайн магазина на производителя.

Малонго (Франция)

Продуктът на френската марка Malongo е сред десетте най-добри производители на кафе през 2022 г.Компанията Malongo има половинвековна история от малък, почти семеен бизнес до голям национален производител с множество изключителни патенти за производствени технологии. Кафените зърна се доставят на фабриките от плантации от Кения, Колумбия, Индия и други региони на света. Основната част от продуктите на марката са луксозни кафе блендове. Има и органични сортове кафе.

Цената на опаковката от 250 g е от 750 рубли.

• отличен вкус и аромат на напитката;
• отлично качество на влаганите в производството зърна.

• премиум продукт с висока цена.

Хаусбранд (Италия)

Марката Hausbrandt е основана преди малко повече от 100 години в Триест и всичко това отдавна радва клиентите с отлично кафе. В компанията работят висококвалифицирани специалисти, които са разработили различни кафе смеси с огромна палитра от вкусове и аромати. Качеството на продуктите във фирмата се контролира на всички етапи от производството - това е гаранция за безопасност и изискан вкус. Южна Америка и Африка са основните доставчици на качествени суровини за фабриките на Hausbrandt. Зърната се пекат дълго време при много ниски температури - това запазва всички предимства на напитката в готовия продукт. Уникалността на всички разновидности на бленд се запазва във всяка чаша от напитката.

Цена: 500 рубли. за 250гр.

• постоянно качество на всички продукти;
• правилно, нежно печене;
• изключителна производствена технология;
• контрол на производството на всяка опаковка;
• различните видове опаковки ви позволяват да направите правилния избор.

• трудно за придобиване.

Караколило (Куба)

Напълно уникалният кубински производител Caracolillo кани любителите на кафето да опитат необичаен, автентичен кубински сорт, който расте само на едно място в Куба - в природния парк Sierre del Rosario. Между другото, самото име на сорта caracolillo означава "черупка" - малките зрънца на това кафе приличат на миди. Производителят произвежда различни видове продукти, но в Европа най-популярни са сортовете с тъмно изпичане и специален, ярък вкус с уникална горчивина.

Кафето Caracolillo е премиум продукт с доста висока цена, тъй като зърната се берат само веднъж годишно. Също така доста дълго време за доставка от чужбина. Това е и причината за рядкото срещане на тази марка в руските магазини. Следователно, в рейтинга на достъпността за потребителя, тази марка е далеч от първата линия.

Цена: 400 рубли. за 250гр

• автентични сортове кафе, отглеждани в екологично чист природен парк без използване на химически продукти за растителна защита;
• специално тъмно печено, което придава невероятно ободряващ и превъзходен вкус на кафето.

• скъп краен продукт.

Кафето е любимата напитка на много хора по света. Готовият продукт трябва да съчетава ползите от кафените зърна и приятен, ободряващ вкус. Представените в тази статия производители предлагат стоки с отлично качество и ще могат да задоволят нуждите на всеки купувач.