Класация на най-добрите автоклави за консервиране и стерилизация през 2022 г

Съвременният свят сякаш осигурява на човечеството всичко необходимо за нормален живот и дори повече. Но дори и в наше време добрите домакини не спират да правят по-здравословни и вкусни заготовки за зимата, а развиващите се технологии просто им помагат в това. Автоклавите за домашно консервиране ще направят този процес по-малко трудоемък и ще спестят време. Но коя компания е по-добре да купите и как да изберем качествен уред за кухнята, ще кажем в тази статия.

Популярността на автоклавите непрекъснато нараства и има обективни причини за това, тъй като този домакински уред не само улеснява цялата работа и минимално човешко участие в същото време, но също така осигурява бързо готвене и запазва повечето хранителни вещества и витамини. Но за да постигнете желания резултат, имате нужда от висококачествено устройство и основното е да не правите грешки при избора му.

За какво да внимавате

Принципът на работа на този домакински уред е херметичната стерилизация на кутии с продукти, навити в тях. Продуктите не се поставят в стерилизирани буркани, а вече под въздействието на висока температура и налягане, консервите се обработват термично в автоклав. При тази експозиция се убиват всички микроорганизми, което предпазва продукта от разваляне и ги запазва за дълго време. Но за да извърши този процес качествено, устройството трябва да има необходимия капацитет и солидна функционална конструкция.

Обем на резервоара

Най-добрите производители предлагат популярни модели с голямо разнообразие от обеми, но за да не сбъркате, е необходимо да посочите критериите за избор и да разберете колко литра е необходим резервоар и колко кутии. За битови нужди обикновено са достатъчни 15-30 литра, промишлена единица започва от 300 литра. Трябва да се помни, че компактността на устройството улеснява неговото съхранение и работа.

Материал

Най-надеждният и издръжлив автоклав е, разбира се, от неръждаема стомана. Нито един устойчив на корозия резервоар от въглеродна стомана не може да се сравни с неръждаемата стомана. Резервоар, изработен от такъв висококачествен материал, може да издържи над 20 години и въпреки че моделите от въглеродна стомана, покрити с полимерна боя, са по-бюджетни, техният експлоатационен живот е около 3 години.

дебелина на стената

Най-добрите устройства се отличават с достатъчно дебели стени и запечатан и надежден капак.Дебелината на стената трябва да бъде най-малко 1 мм, но това е най-нещастният вариант. В най-добрия случай трябва да е 5 mm или повече. Този параметър определя колко натиск може да издържи устройството.

Фиксиране на капака

За да предотвратите разкъсване на капака под натиск, е необходимо висококачествено закрепване. Най-доброто нещо на пазара днес са крилчатите болтове. Те се усукват през уплътнението и плътно и сигурно затварят резервоара. По-малко успешните опции са монтирането на гайки или болтове с уши. Въпреки че в съвременния дизайн все повече се използват безболтови бързодействащи затваряния. Във всеки случай крепежните елементи трябва да бъдат равномерно разпределени по повърхността, а капакът трябва да приляга плътно, предотвратявайки изтичането на пара и течност.

Отдолу

При нагряване дъното "страда" най-много, така че производителите трябва да обърнат специално внимание на него. Автоклавът с дебело дъно издържа на високи температури и не променя формата си под тяхно влияние, а още по-добре е устройството да е с двойно дъно.

Неръждаемата стомана позволява използването на уреди на газови, електрически и керамични печки. За индукционни печки са подходящи устройства с многослойно капсулно феромагнитно дъно. Такъв материал може дори да издържи на употреба при пожар.

Добавки за удобна работа

Дизайнът с дренажен кран е удобен при работа, т.к не всеки може да вдига и източва вода от устройство, пълно с вода. По-добре е незабавно да вземете предвид този нюанс и да закупите устройство с кран за източване на вода.

Наличието на необходимите устройства, които контролират оптималния режим на работа на устройството, ви позволява да проследявате работния процес и гарантира безопасност. Такива инструменти включват: термометър, манометър, предпазен клапан.И е по-добре да купувате устройства с отделни устройства, а не да комбинирате 2 в 1. Първо, те не са много точни и скалата на разделяне върху тях е много малка и трудна за разграничаване. И второ, в случай на повреда ще трябва да смените едно устройство, а не две наведнъж.

Домакинските автоклави са разделени на касетъчни и некасетъчни. Безкасетните, разбира се, имат редица предимства. Те могат да използват буркани с различни размери, но така че бурканите с капаци да не изплуват и да се движат около работната зона, върху тях се прилага натиск с помпа, което изисква допълнителни усилия и, разбира се, помпа. Но, ако това не ви плаши, друго предимство е бързото стартиране, благодарение на вече създаденото налягане и работата при по-висока температура, която може да надхвърли 120 °C. Необходимо е да се обърне допълнително внимание на режима на отопление на устройството, т.к. спорите на някои бактерии умират само при температури над 115 °C. Ето защо е по-добре да закупите устройството с работна температура най-малко 115-120 ° C.

Касетите помагат за задържането на бурканите на място и притискат капаците плътно към бурканите, без да се създава предварително налягане. Те са лесни за използване и държат капаците сигурно, дори ако са разхлабени на машината. Предпоставка за добро фиксиране на консервите и предотвратяване на раздуване и разкъсване на капаците е наличието на 3-4 щифта. Основният недостатък на устройствата с касети е използването на кутии с еднакъв размер.

Ако все пак изборът падне върху касетен автоклав, тогава би било разумно да закупите отделни касети, в които дисковете могат да се изваждат един по един, тъй като това не е толкова голямо тегло и по-надежден вариант от плъзгащи се кутии.

Друго предимство на касетъчните устройства е възможността за свързване на дестилатор към тях.И такова устройство две в едно може да се използва не само за стерилизация и консервиране, но и като дестилатор за лунна светлина.

Рейтинг на качествени автоклави

По-долу е даден преглед на най-добрите автоклави според купувачите, които са оставили множество положителни отзиви, потвърждаващи качеството на устройствата.

Робин 3

Надеждно устройство, в което можете да готвите консерви от месо, риба и птици, да правите яхния, да мариновате гъби. Подходящ и за готвене на зърнени храни, дресинги за супи, салати, консерви и конфитюри, асорти от зеленчуци, компоти и ястия по други рецепти. Като допълнителен бонус, този автоклав може да се надстрои в дестилатор за лунна светлина. В този случай капацитетът на автоклава ще действа като дестилационен куб, към който е свързан параход с хладилник.

Съществено предимство е използването в Малиновка 3 на уникална технология на заключващата капачка - Power Inside, което означава "сила отвътре". Същността на технологията е, че капакът се вкарва директно в резервоара, където се фиксира със специална лента и само няколко винта. По-нататъшното му задържане се дължи на натиск отвътре. Това решение значително опростява процеса на сглобяване на конструкцията в сравнение с онези модули, чийто капак е монтиран върху основния резервоар с различни винтове и скоби. Технология - Power Inside гарантира надеждна употреба.

Материалът на автоклава е хранителна неръждаема стомана.

Автоклавът е оборудван с биметален термометър, на капака е поставен манометър и предпазен клапан.Поради особеностите на приготвяне на месни консерви, което включва загряване на вода и консерви до 120 градуса, предпазният клапан 3BAR контролира впръскваното налягане и при необходимост автоматично се намалява до приемливо ниво. Дъното на устройството е направено чрез студено щамповане. Характеристиките на неговия дизайн и технологии, които често се използват в промишленото и военното производство, значително увеличават твърдостта на дъното, което изключва деформацията му под въздействието на високи температури и налягане.

Надеждността и здравината на конструкцията се осигуряват от разположението на заваръчните шевове - по стените на резервоара, на 2 см под фугите. Без течове или счупвания по заваръчните шевове. Използваните в автоклава касети под налягане са абсолютно плоски, изработени от неръждаема стомана, не се раздуват. Дебелината им е 2 мм, което е по-дебело, отколкото при подобни дизайни на други марки.

Що се отнася до капацитета и теглото, тези параметри зависят от избрания модел. Общо Malinovka 3 се предлага в 4 варианта:

• Автоклав Малиновка 3, 20 л, тегло - 9 кг;
• Автоклав Малиновка 3, 26 л, тегло - 12 кг;
• Автоклав Малиновка 3, 35 л, тегло - 15 кг;
• Автоклав Малиновка 3, 42 л, тегло 17 кг.

Цената също зависи от избраната версия и е в диапазона от 16990-22990 рубли За повече информация относно цената и характеристиките на моделите, моля, посетете уебсайта на производителя.

• Може да се използва на всички видове печки: електрически, газови, индукционни, керамични, с отворен нагревателен елемент;
• дифузно дъно;
• Контрол на свръхналягането;
• Оптимална дебелина на касетата;
• Уникална технология на заключващата капачка;
• Безопасност и качество на уреда.

• Доста тежко устройство, ако не източвате водата.

Домашен снабдител

Това е висококачествен кухненски уред, който ще направи 32 буркана с различни ястия наведнъж - яхния, консерви, зърнени храни, хрупкави кисели краставички, лечо, пастет, хайвер, гъби и дори конфитюр. Времето за готвене е по-малко от час поради метода на готвене на пара.

При използване на водния метод е възможно да се използват ретортни торби за автоматично консервиране. Продуктите се подлагат на кратко излагане на високи температури, така че в тях се запазват много полезни вещества.

35-литровият модел има изход под нагревателния елемент като допълнителен източник на отопление при липса на котлон. На крана има куплунг с резба за източване на течността. Устройството е оборудвано с висококачествена защитна система с дихателен авариен клапан и парогасител.

Освен това автоклавът има практични щипки за фиксиране на капаците. Корпусът на модела е изработен от хранителна неръждаема стомана, така че устройството се различава от конкурентите с дълъг експлоатационен живот. Всички заварки са много равни. При закупуване като подарък се предоставя изключителна книга с рецепти и 20 туист оф капачки. Производителят предоставя 3 години гаранция на своите продукти.

Средна цена: 22950 рубли.

• Надеждна конструкция.
• Богат комплект.
• Ценова наличност.

• Липса на дръжка на горния капак.

Wein пара 42л

С този модел можете да приготвяте вкусна и здравословна консервирана храна у дома. Само за 90 минути устройството ще направи натурални консерви от месо, риба и гъби, лечо, хайвер и дори конфитюр.Продължителното стоене на печката е в миналото, тъй като този модел ще изпълнява всички рутинни задачи без човешко участие.

Спецификата на този модел на фона на конкурентите се състои в наличието на практична лампа за затваряне на капака, както и функциониране не само на вода, но и на пара. Устройството побира 27 половин-литрови или 14-литрови или 3 трилитрови кутии.

Конструктивните характеристики на устройството включват възвратен клапан, който изравнява налягането в банките и вътре в устройството, когато се охлади. С такава система консервите са качествено защитени. В модела има възможност за доставка на контролен блок и нагревателен елемент с нагревателен елемент от неръждаема стомана. Това става много лесно. Калъфът има специален отвор, където се закрепва с практична щипка. С този автоклав потребителят не зависи от готварската печка, тъй като вече е възможно да затворите консервирана храна навсякъде, където има достъп до електричество.

В допълнение, този модел може да се използва като дестилационен куб за лунна светлина. Просто трябва да поставите колона Wein върху скобата, след което става възможно да приготвяте вкусни алкохолни напитки, чиято сила може да достигне до 96,6 градуса.

Производителят предоставя още:

• Винтови капачки.
• Ключ за фиксиране на капака на устройството.
• Книга с рецепти.

Средна цена: 22990 рубли.

• Технология на капака с едно заключване.
• Опция за лунна светлина.
• Два режима на работа: консервиране на пара и вода.
• Висока скорост на стерилизация - моделът загрява за 20 минути, а изстива само за час.
• Продуктът е произведен в съответствие със стандартите GOST, продава се без допълнително заплащане и посредници.

• В процеса на пълното източване на водата, тя остава в апарата.

фенсел мини

Капацитетът на този модел е 14 литра. Тази машина е оборудвана с термометър и манометър за наблюдение на нивата на налягане и температура. Автоклавът е изработен от 1,5 mm неръждаема стомана, а капакът е фиксиран с осем болта с халки.

Защитните и възвратните клапани нормализират нивото на налягането, което елиминира възможността от експлозия на кутии и нарушаване на херметичността на резервоара. Феримагнитното дъно дава възможност за поставяне на резервоара на всякакъв вид котлон, включително индукционен.

Този автоклав е малък, но вместителен. Компактният модел с 14-литров резервоар побира 10 половин-литрови, 5 0,65 / 0,7-литрови кутии, 3 литра или 1 трилитрова кутия. В същото време теглото на мини-модела е само 6 кг, така че лесно можете да го вземете със себе си в селската къща, за да събирате зеленчуци директно от градината.

Автоклавът има 2 режима на работа. Първият е обикновен. При използването й бурканите се подлагат на процес на стерилизация в голямо количество течност. Възможно е да се използват въртящи се и тенекиени капаци, но последните са изключително с касети под налягане, които не са включени в стандартното оборудване на устройството.

Вторият режим е пара. OH спестява време и електроенергия поради минималното количество вода в резервоара. Този режим е добро решение само за въртящи се капаци. Те не изискват касети под налягане и машина за зашиване.

Високото работно налягане ви позволява да готвите ястия при температурно ниво от 120 градуса по Целзий. В същото време се извършва висококачествено консервиране на продуктите, елиминират се бактерии и вируси и се запазват полезните качества на компонентите.Най-високото работно налягане може да достигне 1,5 atm.

Предпазният клапан гарантира висококачествена защита, която работи автоматично. Отстранява излишната пара навън, намалявайки налягането до нормално ниво. При готвене на консерви няма възможност консервите да се взривят, тъй като възвратният клапан нормализира нивото на налягане не само в кутиите, но и в резервоара.

Ако използвате модела според ръководството за потребителя, което е включено в комплекта, вероятността от откъсване на капаците е намалена до нула.

Капакът се закрепва с осем болта с халки, което е много надежден и безопасен начин за фиксиране. В процеса на използване на модела според ръководството за потребителя, което е включено в пакета, вероятността от изтичане или тормоз е намалена до нула.

Освен това пакетът включва термометър и манометър, които улесняват управлението, позволявайки на потребителя да поддържа режимите на работа според рецептите с висока точност. Този автоклав е съвместим с всички котлони. Феримагнитният слой позволява поставянето му върху електрически, газови, стъклокерамични и индукционни модели.

Върху дръжките на уреда е нанесен бакелит, който е надежден и издръжлив на негативното влияние на високите температури материал. Това минимизира възможността от изгаряне. Устройството е изработено от хранителна неръждаема стомана AISI 430. Дебелината на стената на устройството е 1,5 mm, което минимизира вероятността от деформация на модела при налягане не повече от 2 atm. Между другото, най-високото работно налягане е 1,5 mm. Шевовете са полирани.

Средна цена: 9990 рубли.

• Малки размери.
• Лекота на работа.
• Надеждна конструкция.
• Високоскоростен изход до работна температура.
• Комфортни дръжки.

• Дълго затваряне на капака (осем гайки).

Нагревател Добри Жар 2 в 1 17л

Това е малък домакински електроуред за консервиране, който ще бъде чудесен помощник на всяка домакиня. С негова помощ потребителят може лесно да приготви различни консерви, например: яхния с месо, рибни консерви, зърнени храни, кисели домати, хрупкави кисели краставички, салати, лечо, пастет, хайвер, гъби, компоти и сладко от горски плодове. При този модел за 1 цикъл е възможно да се направят до 6 кг продукти, ако се поставят специализирани касети под налягане.

Устройството побира 12 половинлитрови, осем 0,7-литрови и 6-литрови буркана. Касетите са изработени от висококачествена неръждаема стомана. Те се опират здраво един към друг с помощта на шпилка с резба и държат бурканите качествено, което ще предпази потребителя от отваряне на капаците по време на готвене.

Едно от основните предимства на модела е добре обмислената система за защита. Специалните конструктивни характеристики на корпуса, дебелината на стените и херметичният капак с 6 шарнирни болта се справят с натиск до 6 atm. За защита моделът разполага с предпазен клапан 1,5 атм, както и манометър за следене на нивото на налягането.

Освен това в капака е интегриран цифров термометър за удобно следене на нивото на температурата, което прави възможно съхраняването на храната удобно и безопасно. Този модел разполага с нагревателен елемент, който придава на уреда допълнителна мобилност и функционалност. Потребителят трябва само да свърже модела към електрическата мрежа, което ще го изключи от закрепване към плота.Това ви позволява да съхранявате ястия не само в кухнята, но и на балкона, в гаража или в лятната кухня на частна къща. Освен това в капака на устройството има 1,5-инчова скоба. Този компонент дава възможност на потребителя да постави всеки дестилатор за варене на изключителен алкохол у дома, което прави устройството устройство 2 в 1.

Средна цена: 14650 рубли.

• Малки размери.
• Качествена изработка.
• Отоплението се извършва автоматично.
• Издръжлив капак.
• Ценова наличност.

• Температурата на нагревателя не може да се регулира.

НОВОГАЗ УБ-24

Този модел е за домашна стерилизация с мини консервна фабрика. Това ви позволява да спестите време за готвене на консервирана храна. Ястията, приготвени с тази машина, имат дълъг срок на годност, безопасни са за консумация и съдържат голямо количество полезни вещества. Работното налягане на апарата е от 0,32-0,39 MPa, а температурата на съхранение е от 110 до 120 градуса по Целзий. Уредът побира 14 буркана от половин или 5 литра. Този автоклав е съвместим с газови печки.

Включено:

• Автоклав.
• Капак с манометър и предпазен клапан.
• О-пръстен уплътнение от гума.
• Винт с ограничители.
• Технически паспорт на устройството.
• Гаранционна карта.

Средна цена: 6690 рубли.

• Балансирана стойност за парите.
• Лекота на работа.
• Дебел метал.
• Усъвършенствана система за сигурност.

• Няма включено резервно уплътнение.

Електрически Forcom "Conservative ELNERG" (46 л)

Вместимият 46-литров автоклав е изработен от издръжлива неръждаема стомана AISI 304 за храни.Диаметърът на устройството е 440 мм, височина 575 мм. И въпреки че размерите не са малки, но особеността на този модел се крие в неговия нагревателен елемент - нагревателен елемент. Този иновативен подход ви позволява да поставите структурата на всяко удобно място, основното е да можете да се свържете към 220 вата. Друго предимство на тази употреба е възможността да не се напрягате, поставяйки тежка конструкция върху печката, а да я използвате на пода, тъй като теглото на устройството е 23,7 кг. Масата на неразглобяемите касети, заредени с бидони, също не е малка - около 17 кг. Когато се използва на пода, не е необходимо да се повдига високо.

Твърдата конструкция е проектирана за големи натоварвания и издържа на налягане до 3 atm, след което се активира вграденият предпазен клапан. Температурният режим може да се контролира с помощта на биметален термометър.

Освен за консервиране, може да се използва и като дестилатор.

Мощността на автоклава е 3,15 kW, но поради периодичната работа на нагревателния елемент, но само за поддържане на необходимата температура, се пести електроенергия.

Уредът може да готви едновременно или 24 половинлитрови, или 9-литрови, или 4 трилитрови буркана при максимална температура 120°C.

С включените кран и дренажен маркуч можете лесно да източите водата след употреба. Включени са също гаечен ключ и книга с рецепти.

Средната цена за този автоклав е 33 760 рубли.

• работи за сметка на нагревателния елемент;
• побира много кутии;
• висококачествени материали, които не ограничават експлоатационния живот на устройството.

• няма манометър.

Новогаз NZGA UB-30 (30 л)

Въпреки че този домакински уред не е изработен от неръждаема стомана, а от въглеродна инструментална стомана, той е добре защитен от корозия и доказва своята надеждност, лекота на използване и издръжливост повече от 30 години, което се потвърждава от описанието на устройството и множество положителни отзиви от клиенти.

Характеристиките на продукта позволяват да се използва не само върху газови горелки, но и върху по-мощни източници на огън: върху газови горелки или огън.

На дъното в основата има решетка, върху която се поставят кутии с консерви. Капацитетът на уреда е 21 бидона от 0,5 литра или 10 литра, могат да се комбинират по ваше желание или да се използва различен обем. Това се улеснява от размерите на устройството 300 * 645 mm.

Максималното нагряване по време на консервиране на продуктите и стерилизация е 120 ° C, предпазният клапан освобождава налягането при инжектиране 0,39 kg / cm². Преди да започнете процеса на готвене, е необходимо да изпомпвате въздух през "нипела" до 0,15 MPa.

Стегнатостта се осигурява от удобен капак с обикновен винт и два гумени пръстена, единият от които първоначално е монтиран върху капака.

Теглото на устройството е 15 кг, за съжаление няма кран за източване на водата. Но за да наблюдава процеса на приготвяне на консерви, устройството е оборудвано с термометър и манометър.

Беларуският производител JSC "Новогрудски завод за газово оборудване" гарантира, че устройството му ще продължи повече от 10 години.

Средна цена: 4300 рубли.

• в продължение на много години производство се е доказала добре;
• проста, но надеждна употреба;
• попада в категорията: евтини автоклави.

• материал: инструментална въглеродна стомана;
• липса на кран за източване на вода.

Домашен автоклав Финландия (30 л)

Тази скандинавска версия на автоклава е изработена от висококачествен алуминий ENAC-42000 с дебелина 4 мм с напълно безшевно тяло. Тази дебелина и липсата на шевове гарантират надеждността и безопасността на конструкцията.

Резервоарът от 30 литра побира едновременно 12 кутии от половин литър или 6 литра. Всички буркани с капаци са здраво закрепени с помощта на предпазни системи и затягаща касета, която идва в комплекта. И благодарение на широкия отвор, тази касета се монтира лесно в работната камера.

Капакът се затваря плътно с винт, а вграденият в него термометър ви позволява да следите режима на стерилизация, като контролирате температурата, която може да достигне 120 ° C. Като защита срещу прекомерно налягане в конструкцията е предвиден авариен клапан.

Размери на уреда 340*330 мм, тегло - 11 кг. такова малко тегло и размер помагат лесно да се справят с този домакински уред. Може би затова няма кран за източване на водата.

Това умерено малко устройство с широк отвор е идеално за стерилизиране на различни консерви.

Пакетът включва и книга с рецепти.

Средната цена за този домакински уред: 9690 рубли.

• широка работна камера;
• дебелина на материала;
• издръжлива касета под налягане.

• липса на кран за източване на вода и манометър.

Булат Богатир (26 л)

Домакински уред от руския производител Gelikon (Helikon) ще ви помогне да приготвите всяка консервирана храна възможно най-просто и бързо.

Резервоарът е изработен от 3 mm неръждаема стомана с номинално налягане 8 atm. Височината на устройството е 509 мм, диаметър - 317 мм, тегло - 12 кг. Обемът на резервоара от 26 литра ви позволява да поберете 21 кутии от 0,5 литра или 10 литра, или 1 трилитрова кутия.

Целият дизайн е обмислен до най-малкия детайл и гарантира пълна безопасност при приготвянето на консервирана храна. За да направите това, устройството разполага с автоматичен предпазен клапан и маркуч за събиране на пара, надежден капак с шест болта на равномерно разстояние със силиконово уплътнение от хранителен клас, отделни манометър и термометър и кран за източване.

Сгъваемите затягащи касети, изработени от 1,5 mm стомана, значително ще улеснят процеса на консервиране, предпазвайки от откъсване на капаците и ви позволяват удобно да зареждате и изваждате кутии.

Уредът може да се използва на всички видове печки, включително индукционни. Това се улеснява от дъно с дебелина 3 мм и подсилено с ребра за твърдост.

При максимална работна температура на автоклава 115-120 °C, работното налягане е 1,5 atm.

Голям плюс е, че този консерватор може да се използва и като дестилатор, единственото нещо е, че дюзата за използване на устройството като лунна светлина се закупува отделно.

Производителите позиционират това устройство като доста издръжливо с експлоатационен живот над 10 години.

Средната цена на този продукт е 12990 рубли.

• добри материали и качество на изработка;
• устройство с функция дестилатор;
• автоклавът е оборудван с всички необходими устройства за безопасна работа.

• не е идентифициран.

Резултат

Автоклавът е чудесен помощник в домакинството. Той ще ви помогне да приготвите вкусни и най-важното здравословни консервирани храни, които можете да ядете през цялата година.

Но трябва да помним, че този домакински уред, работещ под високо налягане, може да бъде много опасен, ако материалите са с лошо качество и технологията на сглобяване е нарушена. Ето защо основният въпрос при закупуването на автоклав не трябва да бъде колко струва устройството, а дали отговаря на декларираните характеристики.