Рейтинг на най-добрите устройства за готвене на пиле на скара за 2022 г

Много амбициозни предприемачи в хранително-вкусовата промишленост се интересуват коя машина за печене на пиле е по-добре да купите. Има много разновидности на този тип кухненско оборудване. Всички популярни модели се различават по размер, брой трупове, брой кошници, мощност. Преди да изберете най-подходящия модел за вашата институция, препоръчително е да сравните видовете, предлагани на пазара, техните характеристики, предимства и недостатъци.

Как е такова устройство

В зависимост от метода на обработка всички пилешки скари се делят на няколко вида. Въпреки това, цялото професионално оборудване за търговия работи на същия основен принцип. В кутията са монтирани нагревателни елементи, които регулират параметрите на отопление. Именно те създават необходимата температура за готвене на пилешки трупове. Въртенето по време на пържене осигурява равномерно обработване от всяка страна.

Топлинното оборудване от този тип, в зависимост от метода на въртене, може да бъде:

1. шишчета - пилешкият труп се поставя на шиш, след което продуктът се завърта около оста си;
2. въртележка - камерата е оборудвана с барабан с кошници или шишове, въртенето се извършва на принципа на въртележка, поради което печенето на месото става равномерно. Разпределението на топлината се извършва в цялата камера. Можете да готвите цели трупове или отделни фрагменти, като използвате този тип уред за пиле на скара. Целостта на продукта остава оригинална.

Често газовите уреди са оборудвани с конвекционна функция. Поради наличието му, въздухът се разпределя принудително в целия обем на камерата. Така скоростта на готвене се увеличава и температурата се изравнява. Инсталирането на вграден вентилатор обаче значително увеличава цената за закупуване на оборудване.

Дизайнът на всяка скара предвижда наличието на прозрачна врата, изработена от огнеупорно стъкло, което ви позволява едновременно да използвате устройството като витрина. За да предотвратите отварянето на вратата по време на готвене, тя е оборудвана с магнитно резе. Конструкцията от неръждаема стомана има положителен ефект върху дълготрайността на продукта.

Компоненти на пилешки грил:

• работна камера;
• нагревателни елементи;
• ротационен двигател;
• тава за отцеждане за остатъци от мазнина;
• система за филтриране;
• контролна система.

Системите за управление от своя страна могат да бъдат механични или електрически.

Модели с големи размери, характеризиращи се с висока производителност, са оборудвани с вградена отоплителна витрина. Този структурен елемент ви позволява да поддържате сготвената птица топла за дълго време.

Разликата между видовете скари

Всички съществуващи модели на този тип отоплително оборудване се различават един от друг по метода на монтиране, въртене, както и обема на продуктите, които могат да бъдат приготвени в един цикъл. В зависимост от размерите на устройството наведнъж могат да се пържат от 8 до 64 пилешки трупа. Средното време за готвене е от четиридесет минути до един час.

Характеристики на фритюрниците за пиле на скара

Оборудването за приготвяне на пилешки трупове през 2022 г. се различава по няколко начина:

• характеристики на технологията на обработка - устройства за шиш или въртележка;
• наличието на установена конвекция;
• степен на капацитет - в инструкциите за каруселни скари за пържене е посочен броят на обработените трупове наведнъж, за шишчета - само броят на труповете;
• какви са режимите на управление - механични или електронни;
• капацитет на топлинната витрина, ако има такава;
• индикатор за консумация на енергия;
• работно напрежение - 220 или 380 волта;
• габаритни размери на устройството - за камион за храна, щанд, супермаркет или голяма институция.

Електрическа скара

Общи правила за работа на оборудването

Списъкът със задължителни правила, които трябва да се спазват при работа с грил устройството, включва:

1. необходимо е да поставите промишлено устройство на стабилна огнеупорна стойка, като спазвате разстояние най-малко половин метър от други предмети;
2. инсталиране, премахване на шиш е разрешено само след спиране на въртенето;
3. ако вратата не е оборудвана с огнеупорно стъкло, трябва да се избягва контакт по време на печене на домашни птици;
4. когато смяната приключи, контактният проводник се изключва от мрежата, след което всички елементи вътре в камерата се дезинфекцират с почистващи препарати.

Ползите от използването на тези устройства

Работата на скари за пилета има следните предимства:

• поради относително ниските разходи за поддръжка, изплащането с високи печалби не закъснява;
• самият процес на поддръжка не е труден;
• като правило такива устройства са издръжливи;
• можете да изпържите няколко порции едновременно, да обслужвате голям брой клиенти;
• производството на компоненти от конструкции от неръждаема стомана се счита за екологично;
• дори при честа употреба материалът на производство не корозира;
• използването на топлоустойчиво стъкло за създаване на врати ви позволява да поставите устройството близо до продавача;
• грил устройството може да се използва едновременно и като демонстративна термо витрина.

Съвети за избор на модел

Когато избирате оборудване за вашето предприятие, се препоръчва да обърнете внимание на три нюанса:

• ниво на производителност на цикъл - за точното определяне на този параметър се взема предвид потенциалната проходимост на институцията;
• размери, които са най-подходящи за нуждите на конкретен търговски обект;
• изисквания по отношение на индикаторите за мощност - грилът е доста мощно отоплително оборудване.

Ръководство за бързо почистване

Първата стъпка е да изключите устройството от контакта. След това се извършва санитарна обработка на приемника на мазнини. Натрупаната течност се отцежда и след това се изхвърля. Купата се изплаква със струя вода с препарат за грил. За почистване на работната повърхност от остатъци от мазнини се използват хартиени салфетки и кърпи. В зависимост от интензивността на замърсяването, за да извършите обработката, е необходимо да вземете влажна гъба или специална четка. Като препарат можете да изберете почистващ спрей или течен сапун. Всяка част трябва да се изплакне обилно с течаща вода.

За безопасно почистване на устройството има няколко популярни метода. Половин лимон може да се хване с щипка и да се обработи на загрята скара. Лимонената киселина ефективно разтваря мазнините. Като алтернатива можете да вземете обикновен лук. Четката за почистване може да бъде заменена с пачка алуминиево фолио. С негова помощ можете бързо да се отървете от изгорелия слой. Този метод обаче не се препоръчва за обработка на незалепващи повърхности.

За да избегнете натрупването на мастен слой върху работните зони, трябва да почиствате нагревателя възможно най-често. В същото време е необходимо да се следи чистотата на всеки детайл, дори и на най-малките.

Най-добрите устройства за печене на пиле

Atesy Commander 2/1M

С тази машина можете да приготвите хрупкави пилешки бутчета или ароматно пиле без мазнина. Най-често този модел се инсталира в заведения за обществено хранене - пунктове за бързо хранене, за улична търговия, в супермаркети.Устройството е снабдено със стъклокерамична вратичка и има затягащ магнит. За производството на елементите се използва висококачествена неръждаема стомана. Всяка врата е изработена от топлоустойчиво стъкло. По време на готвене можете да наблюдавате процеса от началото до края. На капака има специална междина, през която продуктите от горенето се отвеждат към вентилационната система. Така стъкло, шиш с други повърхности не се покриват с изгаряне. Дизайнът е оборудван с пластмасови крака с тава, където се оттичат мазнините и маслото. Всички елементи на скара са налични за дезинфекция. Atesy Komandor 2/1M е надеждно устройство от местно производство, включено в класацията на най-добрите. Дължината му е 963 мм, ширината - 508 мм, височината - 416 мм. Предназначен за 220 волта. Скарата тежи 45 килограма. Побира 5 пилета едновременно. Електромеханичен панел. Скара тип шампоан. Десктоп инсталация. Цената на този модел е около 24 000 рубли.

Atesy Commander 2/1M

• подходящ за заведения за обществено хранене;
• дизайнът ви позволява да поддържате чист външен вид на скарата;
• най-добрите производители в индустрията в Русия според купувачите;
• побира 5 кокошки.

• не е открит.

Grill Master F3KME

Скарата е предназначена за печене на пилета в заведения за обществено хранене и търговски обекти. С помощта на тази машина можете да изпържите апетитни пилешки трупове с хрупкави бутчета. Дизайнът на модела предвижда осветление на камерата. За производството на оборудването се използва материал от неръждаема стомана. Вратите са изработени от топлоустойчиво стъкло. Побира 10 пилета, време за готвене на месо - петдесет минути. Тип ролкова скара въртележка.Проектиран за 220 волта. Ширината на устройството е 608 мм, дължината - 540 мм, височината - 665 мм. Без опаковката тежи 48 килограма. Произвежда се в Русия. Средната цена на цената на модела за 2022 г. ще бъде 36 000 рубли.

Grill Master F3KME

• подходящ за заведения за обществено хранене;
• с функция за подсветка на камерата;
• побира 10 пилета;
• руско производство;
• най-добрите отзиви.

• не е открит.

Airhot CGE-12

Термично хранително оборудване от този модел е предназначено за монтаж в заведения за обществено хранене, супермаркети, за търговия на улицата. На скара можете да пържите пилета, пилешки бутчета или крилца. Напълно автоматизиран процес на готвене. Тялото е изработено от неръждаема стомана. Предназначен за 220 волта. Ширината на устройството е 810 мм, дължината - 630 мм, височината - 610 мм. Без опаковката тежи 60 килограма. Може да изпържи 12 пилета едновременно. Топлоустойчиво стъкло. Наличието на осветление. Електромеханичен контролен панел. Комплектът включва четири коша. Горните и долните нагревателни елементи се регулират отделно. Среден клас оборудване произведено в Китай. Карусел скара. Цената на устройството е 26 000 рубли.

Airhot CGE-12

• подходящ за кетъринг;
• готвенето е напълно автоматизирано;
• побира 12 пилета;
• има подсветка;
• достъпна цена.

• Китайско производство;
• големи размери.

Grill Master F3kme(e) 21134

В рейтинга за качество е включен настолен уред тип въртележка, професионален, с корпус от неръждаема стомана. При производството на вратата е използван топлоустойчив закален стъклокерамичен материал.Наведнъж можете да приготвите качествено осем трупа с тегло до килограм и половина или пилешки бутчета. Чудесен вариант за бързо хранене. Електрическата скара е включена в мрежа с напрежение 220 V. Четири кошници. Температурният режим се регулира от термостат. Една порция се готви около петдесет минути. Камерата е оборудвана с подсветка. Дължината на устройството е 608 мм, ширината - 540 мм, височината - 665 мм. Вътрешно производство. Без опаковката тежи 33 килограма. Устройствата са сравнително евтини - средната цена е около 26 000 рубли.

Grill Master F3kme(e) 21134

• настолен тип конструкция;
• побира 8 кокошки;
• подходящ за заведения за бързо хранене;
• има подсветка;
• висока популярност на моделите;
• произведени в Русия;
• достъпна цена;
• леко тегло на устройството.

• не е открит.

GASTRORAG YXD‑EVR‑266

С тази машина можете да готвите пилешки трупове, ребра или крилца. Скарата е предназначена за заведения за обществено хранене и супермаркети. Действието на ротационния механизъм осигурява равномерно нагряване на месото от всички страни. Вложката на вратата е изработена от топлоустойчиво стъкло. Наличието на вградено осветление осигурява добър обзор. Класическият дизайн прави уреда подходящ за всеки интериорен стил. Материал на корпуса - неръждаема стомана. Устройството побира дванадесет кокошки. Окомплектована с четири коша. Предназначен за 220 волта. Устройството тежи 36 кг. Дължината, ширината и височината са поотделно 600 милиметра. Произведено в Китай. През 2022 г. средната цена за този модел ще бъде 30 000 рубли.

GASTRORAG YXD‑EVR‑266

• подходящ за магазини;
• равномерност на нагряване;
• има подсветка;
• побира 12 пилета;
• леко тегло.

• Китайски производител.

ЕКСИ ХЕЙ-266

Настолна скара за ресторанти побира до дванадесет цели пилешки трупа. При производството на корпусната част се използва неръждаема стомана. Във вратата е вградено топлоустойчиво стъкло. Друго нещо, на което трябва да обърнете внимание е, че контролният панел има таймер, термостат, термостат. Осветлението се осигурява от халогенни лампи. Наличието на палет за събиране на остатъци от мазнини. Карусел скара. Устройството тежи 71,5 килограма. Дължината е 810 милиметра, ширината е 630 милиметра, височината е 610 милиметра. Предназначен за 220 волта. Електрически метод за отопление. Произведено в Китай. Осигурен е 12 месеца гаранционен срок. Средната цена на тези доста бюджетни устройства е 23 000 рубли.

ЕКСИ ХЕЙ-266

• побира 12 пилета;
• добра функционалност;
• наличието на таймер;
• достъпни;
• има подсветка;
• гаранция за една година експлоатация;
• ниска консумация на енергия от 4,5 kW.

• големи размери;
• Китайско производство.

Този материал представи популярни модели за готвене на пиле на скара за 2022 г. и тяхното описание. Въз основа на изброените характеристики може да се направи сравнение. Всички устройства се различават един от друг по размери, брой трупове, както и други технически характеристики. За да решите коя компания е по-добра и да избегнете грешки при избора, трябва да се съсредоточите върху нуждите на вашето заведение за обществено хранене и основните критерии за избор на този вид продукт.Също така се препоръчва да прочетете препоръките на популярни сайтове, внимателно да проучите отзивите и съветите на други купувачи.