Класация на най-доброто уиски за 2022 г

Днес е трудно да се намери човек, който никога не е чувал за огнената вода, наречена "уиски". Тази вълшебна напитка заслужено се превърна в звездата на мъжките празници, уважаващите себе си барове и безмитните магазини. В уестърните се радват на каубои и гангстери, в сериалите се използват от президенти и чиновници, богати и просяци. В комбинация със сода се превърна в истинска кино и литературна марка, въпреки че често се пие с лед или се смесва в коктейли.

Всеки новодошъл, който се задържа пред витрина с богат избор от различни марки, непременно ще изпита известно объркване. В крайна сметка дори препоръките на опитни "експерти" няма да помогнат по никакъв начин с труден избор. В допълнение, литературните пасажи, описващи напитка, която е "попила вкусния аромат на вековни дъбови бъчви", само ще добавят към съмнението и няма да кажат нищо за качеството на продукта. В такъв труден въпрос този преглед ще осигури ефективна помощ, представяйки рейтингите на най-добрите уискита в различни ценови сегменти - от най-бюджетния до първокласния лукс.

Малко история

Уискито е алкохолна напитка с висока якост с опушен аромат, ароматен вкус и приятен чист цвят с различни нюанси.

Получава се от различни зърна по време на тяхното малциране, ферментация, дестилация и дългосрочно отлежаване в дъбови съдове. Като основни класически суровини се използват:

• ечемик (Шотландия);
• ечемичен малц (Шотландия, Япония);
• ръж (Ирландия, САЩ, Канада);
• царевица (САЩ, Канада);
• пшеница (САЩ, Канада).

Според някои доклади историята на създаването датира от 15 век с препратки към „живата вода“ на келтите uisge beatha (на латински aqua vitae) и продажбата и покупката на ечемичен малц. В продължение на пет века келтският термин постепенно се променя (uisce, fuisce, uiskie), докато не стане познатото име за уиски.

Основната технологична тайна за получаване на уникален аромат и вкус на алкохол, получен в резултат на малцова дестилация, беше дългосрочното му стареене в стари бъчви. Популярността на напитката нараства бързо, което допринася за постоянното подобряване на производствената технология за подобряване на качеството. Експериментите със съчетаването на стари продукти с млади се оказаха истинска революционна стъпка по пътя. В допълнение, композиции от различни суровини бяха смесени в различни пропорции, което отвори много възможности за разработване на уникални марки.

Приемането във Великобритания през 1860 г. на закон, регулиращ качеството, помогна за стабилизирането на технологията. Това предизвика безпрецедентно увеличение на производството с едновременно подобряване на качеството, раждането на множество актуални марки и марки, както и появата на елитни и колекционерски сортове.

Днес основният износ идва от Обединеното кралство, Ирландия, САЩ, Канада и Япония, които имат свои собствени отличителни производствени характеристики. Така че за шотландския продукт основната суровина все още е ечемичен малц, изсушен върху торф, а стареенето се практикува близо до морския бряг в дъбови бъчви.

Американското уиски, наречено бърбън, обикновено се прави от царевица. Леката ирландска напитка има изискан вкус и бездимен аромат, докато японската е по-малко опушена и "торфена", отколкото от Шотландия.

Разновидности

По суровина и метод на производство

1. Малц (малц) - произведен в класически дестилационни кубове от малцов ечемик. Основни видове:

• сингъл малц - произведен в определена дестилерия от една бъчва (single-barrel, single cask) или бленд от различни контейнери, както и приготвен (до 40%),
• неразреден (50-60%) или якост на бъчва (до 65%, якост на бурета);
• единичен малц бленд (ватен малц) - произведен в различни дестилерии, етикетът показва чист малц или смесен.

2. Зърно (зърно) - произвежда се в дестилационни инсталации от непрекъснат тип от всяко зърно.

3. Блендирани – комбинации от малц и зърно.

Американска класификация

Бърбън (бърбън) - съдържанието в суровината е над 51% царевица, като за отлежаване се използват нови бъчви.

Царевица (царевица) - повече от 80% царевица.

Ръж (ръж) - съдържанието на повече от 51% ръж.

Малцова ръж - повече от 51% малцова ръж.

Пшеница - повече от 51% пшеница.

Смесено (смесено) - повече от 20% "чисто" уиски (чисто уиски) с добавяне на неутрални алкохоли.

Лека светлина (светлина) - алкохол, близък до неутрален с висока степен на пречистване, светли нюанси, стареене в стари контейнери.

Бърбън от Тенеси - Произвежда се в Тенеси и се рафинира с помощта на филтър с кленов въглен.

Бондиран бърбън (bottled-in-bond) – отлежава от четири до осем години в акцизни складове под контрола на правителството на САЩ.

По японски категории

1. Специален (специален) - съставът съдържа 30% малц.
2. Първият е поне 20% малц.
3. Второто е поне 10% малц.

Как да изберем

Специалистите препоръчват какво да търсите, за да избегнете грешки при избора. Основните критерии са:

1. Разнообразие – влияе върху престижа и цената на продуктите.Смесеният се счита за най-често срещаният и достъпен вариант, малцът е най-добрият.

2. Регион на производство - представен на етикета на обратната страна или маркировка:

• "Scotch" - Шотландия;
• "Уиски" - Ирландия;
• "RYE" - Канада;
• Бърбън - САЩ.

3. Отлежаване - изчислява се от възрастта на най-младата спиртна напитка преди бутилиране. Известните марки обикновено "настояват" от пет до 10 години. Младите сортове нямат най-добрия вкус, така че преди да купите, трябва внимателно да помислите за целесъобразността на финансовите разходи.

4. Цена - опаковката (особено опаковката за подарък) и името на марката често се включват в калкулацията. За себе си е по-добре да вземете продукти от известни производители на средната пазарна цена. С помощта на интернет е необходимо да се изяснят цените за различни магазини и в случай на значителна отстъпка не изключвайте възможността за фалшифициране, което е вредно за здравето.

5. Консистенция - визуална оценка на чистота, наличие на утайка, мътност и чужди примеси. По време на процеса на избор можете да разклатите съдържанието в бутилката, за да наблюдавате бавния поток на течността по стените, дължащ се на пластичността и вискозитета.

6. Вкусът и мирисът могат да бъдат различни в зависимост от характеристиките на производството и сорта, при задължително спазване на следните свойства:

• няма силна миризма на алкохол;
• има слабо присъствие на малц и дъбови бъчви;
• не парещ мек вкус със сгряващ послевкус.

7. Състав - представен е на етикета и изисква внимателно проучване. Основният компонент трябва да бъде или алкохол от зърна, или естествена смес без химически добавки и примеси.

Къде мога да купя

Популярните сортове могат да бъдат закупени в специализирани магазини или отдели за алкохолни напитки.На купувачите се предлагат добре познати марки и новости на признати марки. Консултантите помагат с ценни съвети и препоръки - как да изберете коя марка е по-добра, коя е по-добре да купите, колко струва.

При липса на приличен избор в мястото на пребиваване, желаният продукт е достъпен само за пълнолетни купувачи, за да поръчате онлайн в онлайн магазина на дистрибуторите и дилърите на алкохолни продукти. Страниците предоставят подробни описания, спецификации, снимки и цени.

Най-добрите уискита

Рейтингът на качествените напитки е разработен въз основа на мненията на клиенти, които са оставили своите отзиви в Интернет. Популярността на сортовете се определя от наличието на положителни оценки и вкус, както и от цената.

 

Прегледът включва рейтинги сред най-добрите марки евтини бюджетни продукти на стойност до 3000 рубли, в средния ценови сегмент до 5000 рубли, премиум клас до 10 000 рубли и лукс на цена над 10 000 рубли, бутилирани в бутилки от 0,7 литра .

ТОП 3 на най-добрите евтини уиски под 2000 рубли

Джеймсън

Марка: Jameson.
Държава - Ирландия.

Класическа ирландска напитка със сладък вкус и изискан аромат с нотки на ванилия и нотка на шери. Чудесен като дижестив.

Цена - от 1997 рубли.

• класическа рецепта;
• наситеност на състава;
• изтънченост на съдържанието;
• приемлива цена.

• не е открит.

Видео ревю на "Jameson":

Ballantine's Bourbon Finish 7 години

Марка: Ballantine's.
Държава - Шотландия.

Смесена новост в портфолиото на известна шотландска марка с отлежаване в дъбови бъчви в продължение на седем години и довършване в продължение на шест месеца в контейнери след бърбън.Има обгръщащ елегантен аромат, в който се усещат нотки на ванилия, мед, ябълка в карамел.

Цена - от 1775 рубли. (0,7 л).

• наситен цвят;
• обгръщащи свойства;
• високо качество;
• мек вкус;
• дълъг послевкус.

• не е идентифициран.

Сравнение на Bourbon Finish срещу Finest:

„Марката на създателя“

Марка: Maker's Mark.
Държава (регион) - САЩ (Кентъки).

Отлична напитка от най-старата американска дестилерия, произведена ръчно в малки количества със строг контрол на качеството на съставките. За производство се използва червена зимна пшеница. Отлежава в овъглени американски дъбови бъчви. В композицията се усещат нюанси на дъб и нотки на екзотични плодове.

Средната цена е 1910 рубли. (0,7 л).

• доказана марка;
• наситеност на съдържанието;
• отлично съотношение цена-качество;
• добра гастрономическа комбинация.

• не е открит.

Дегустация "Maker's Mark":

сравнителна таблица

	Джеймсън	Ballantine's Bourbon Finish 7 години	„Марката на създателя“
Преглед	смесен	смесен	бърбън, направо
Експозиция, години	3	7	5
Отлежаване на варел	от бърбън, шери	дъбови бъчви, бърбън	бял американски дъб
Крепост, %	40	40	45
Цвят	богат кехлибар	богат златен кехлибар	златист
вкус	ядки, меки, сладки	круша, карамел, ябълки, закръглени, меки, приятни, сгряващи, дълги, сладникави	дъб, мед, мек, богат, маслен
Използвайте	дижестив	диджестив, чист или с вода	дижестив, чист или с лед

ТОП 3 най-добри уискита под 5000 рубли

Аучентошан на 12 години

Марка: Auchentoshan.
Държава (регион) - Шотландия (низина).

Напитка с наситен хармоничен вкус, съчетаващ нотки на мандарина и лимон с нотки на подправки. Приятният послевкус разкрива тонове на лешници и крем брюле с добавяне на стипчивост на дъбови танини. Подходящ като дижестив с възможност за консумация без закуски. Обикновено се разрежда с вода или към него се добавя лед, а също така се използва като съставка в коктейли. Страхотен за подарък.

Цена - от 3460 рубли.

• тройна дестилация;
• уникален букет;
• отличен лек послевкус;
• израз на композицията.

• не.

Видео преглед на Auchentoshan на 12 години:

«Glenmorangie» Оригиналът

Марка: Glenmorangie.
Държава (регион) - Шотландия (Хайленд).

Марка сериозен продукт с хармоничен заоблен вкус, доминиран от орехови и медени тонове с нотка на сладка ванилия. Дългият послевкус разкрива нотки на хлебна кора и леки дъбови танини. Ярко изразеният аромат на мандарина допълнително съдържа миризми на изгоряла дъбова бъчва с усещания за тръпчиви ядки, оцветени със сладки нотки на мед.

Цена - от 3214 рубли.

• безалкохолни напитки;
• лесен за пиене;
• ярко съдържание;
• дълъг послевкус.

• не.

Видео дегустация на Glenmorangie:

Macallan на 12 години

Марка: Triple Cask Matured.
Държава (регион) - Шотландия (Speysad).

Класическа напитка от най-стария елитен шотландски производител с перфектна репутация. Продуктите отлежават в три вида бъчви за бърбън и шери, което придава особен деликатес с нотки на ванилия, дъб, пъпеш, цитрус. Дълъг послевкус с нотки на папая, пъпеш и подправки. Подходящо за коктейли и чисто пиене.

Цена - от 4617 рубли.

• добра експозиция;
• качествена изработка;
• многофункционалност;
• шик вкус;
• уникална продукция;
• проверен производител.

• надценени.

Видео преглед на Macallan:

сравнителна таблица

	Аучентошан на 12 години	«Glenmorangie» Оригиналът	Macallan, "Triple Cask Matured" 12 Years Old
Преглед	сингъл малц	сингъл малц	сингъл малц
Експозиция, години	12	10	12
Отлежаване на варел	от бърбън, шери	от бърбън	Европейски дъб, американски дъб, бърбън, шери
Крепост, %	40	40	40
Цвят	светло златисто	светло златисто	слама
вкус	плодов, пикантен/пикантен, мек, загряващ, дълготраен	мед, ядки, мек, балансиран	ванилия, подправки, дъб, пъпеш, цитрус, индийско орехче, балансирано, дълго, папая
Използвайте	чист, храносмилателен	с тоник или вода	чист, в коктейли
Обем, л	0.7	0.7	0.7

ТОП 3 най-добри уискита под 10 000 рубли

Chivas Regal 18 YO

Марка: Chivas Regal.
Държава (регион) - Шотландия (Speyside).

Хармоничен смесен първокласен продукт от добре позната марка, напитка с красив сияен кехлибарен оттенък. Има вкус на слива с нотки на ванилия, карамел, орех. Композицията е с богат букет от пирен, плодови акценти. Перфектен за пура.

Цена - от 6 797 рубли.

• напластяване;
• отлична експозиция;
• копринена наситеност;
• качествена изработка.

• не.

Щедрост във всяка капка Chivas Regal:

Далмор 12 години

Марка: Dalmore.
Държава (регион) - Шотландия (Хайленд).

Сложна напитка, която отлежава в бъчви от бърбън в планините в продължение на девет години, с последно тригодишно отлежаване в 30-годишни бъчви за шери.Ароматът играе с нотки на сини сливи, марципан, чийто състав допълва плодови резени, сладък десерт, кафе. Използва се като аперитив или дижестив.

Цена - от 7124 рубли.

• балансиран състав;
• многостранност на възприятието;
• сладникаво усещане;
• трудно излагане;
• качествена изработка;
• добра комбинация;
• добре позната марка.

• надценка.

Преглед и дегустация на Dalmore:

Ардбег 10 YO

Марка: Ardbeg.
Държава (регион) - Шотландия (Isla).

Сложно, опушено, торфено, високоякостно едномалцово уиски, направено по стария начин. Лимон, канела, торфен дим, касис, банани, кафе и свежи морски нотки се усещат в богат букет. Балансираната текстура на вкуса доставя чувствено удоволствие.

Цена - от 6 503 рубли. (0,7 л).

• наситеност на състава;
• баланс;
• дълъг послевкус;
• разумна цена;
• страхотно качество.

• не.

Видео преглед «Ardbeg» 10 YO:

сравнителна таблица

	"Chivas Regal" 18 години	Далмор 12 години	"Ардбег" 10 г
Преглед	смесен, премиум	сингъл малц	сингъл малц
Експозиция, години	18	12	10
Отлежаване на варел	дъб	от бърбън, шери	от бърбън, шери
Крепост, %	40	40	46
Цвят	богат кехлибар	кехлибар	светло златисто
вкус	флорален, дим/опушен, копринен	ванилия, кафе, марципан, портокал, кардамон, сладко	дим/пушено, карамел, лимон, банан, пипер, еспресо, сол, лайм, торф, дълго, мазно, капучино
Използвайте	дижестив, със силно кафе или пура	аперитив и дижестив, чист или разреден с вода, в комбинация с десерти, плодове и кафе	спретнат, с пура

ТОП 3 най-добри уискита по-скъпи от 10 000 рубли

Наследството на Мидълтън Бари Крокет

Марка: Midleton.
Държава - Ирландия.

Ирландски перфекционистичен силен продукт на ограничено бутилиране с алкохолен състав, отлежал 10 - 22 години. Всяка номерирана бутилка е подписана от известния майстор дестилер Б. Крокет с повече от половин век опит. В деликатен аромат се усещат нотки на изгорял дъб и ванилия с добавки от сочни плодове, сладък пипер, круши и лайм. Има много дълъг послевкус, показващ богата палитра от съдържание.

Цена - от 38 640 рубли.

• високо качество;
• луксозен дизайн на опаковката;
• елегантността на съдържанието;
• напластяване;
• дълъг послевкус.

• бутилиране в ограничено издание.

Боумор на 25 години

Марка: Bowmore.
Държава (регион) - Шотландия (Isla).

Елитна балансирана напитка в стилна опаковка за подарък. Ароматът съдържа изразени тонове на шери и плодове, съчетани с дим. Меката лекота има дълъг послевкус. Чудесен като диджестив и след вечеря.

Цена - от 37 034 рубли.

• баланс на състава;
• лекота;
• наситен цвят;
• затоплящ ефект.

• не.

"Балвение" PortWood 21 години

Марка: Balvenie.
Държава (регион) - Шотландия (Speyside).

Едномалцов продукт, отлежал в обикновени дъбови бъчви с окончателно отлежаване във висококачествени контейнери за портвайн, за да разкрие напълно характера на финото уиски. В богат аромат има нотки на стафиди, сухо засенчени от орехи. Препоръчва се за употреба с лед в чиста форма.

Цена - от 35 194 рубли.

• многофункционалност;
• наситеност на съдържанието;
• нежен послевкус;
• трудно излагане;
• високо качество.

• не е открит.

Видео преглед на Balvini:

сравнителна таблица

	Наследството на Мидълтън Бари Крокет	Боумор на 25 години	"Балвение" PortWood 21 години
Преглед	чиста тенджера	сингъл малц	сингъл малц
Експозиция, години	10-22	25	21
Отлежаване на варел	американски дъб, бърбън	дъб	дъб, портвайн
Крепост, %	46	43	40
Цвят	бледо златисто	състарен махагон	кехлибарено златист
вкус	пъпеш, цитрус, мед, круша, карамел, какао, карамел, софт, киви	лешник/лешник, карамел, торф	плодов, подправки, мед, ядки, дълъг
Използвайте	чисто, с вода или с пура	диджестив след вечеря	диджестив, чист с лед
Обем, л	0.7	0.7	0.7

Култура на потребление

Познавачите на уискито в процеса на пиене се съветват да следват шотландското "Правило на петте P":

1. Разгледайте – налейте една трета в чашата и се насладете на нюанса, който колкото по-дълго отлежава в дъбова бъчва, толкова по-тъмен е цветът.
2. Помиришете - завъртете напитката в чаша лале и я поднесете към носа за не много силно вдишване на аромата.
3. Вкус - отпийте първата глътка и оценете дългия и приятен послевкус.
4. Поглъщане - По правило уискито се сервира с кубчета лед или допълнителна чаша кола, лимонов сок, вода за смесване. Силните сортове (до 60%) обикновено се разреждат, за да се избегне изтръпване на рецепторите. Традиционните продукти (до 43%) се пият чисти или разредени по желание. Едномалцовите несмесени марки се препоръчват да се пият неразредени в среда, подходяща за марката и нейната стойност (над $5000 за елитни сортове).
5. Пръскане с вода.

Какво да ям

Изборът на правилните продукти, които подчертават вкуса, зависи от сорта:

• месо (телешко и агнешко), птици, телешки език - под единичен малц с плодов или опушен аромат;
• пушена червена риба (сьомга) - под мек купаж;
• морски дарове (стриди, скариди) - смесени с билков аромат;
• пъпеш - за всяко уиски;
• сладки изделия (торти, канапета, торти, черен шоколад) - под елитни марки.

В случай на пиене със сок, по-добре е да откажете десертни закуски поради прекалено сладък послевкус.

Успех в избора. Погрижете се за себе си и близките си! И не забравяйте, че пиенето на твърде много алкохол е вредно за вашето здраве!