Рейтинг на най-доброто кафе пясък за 2022 г

Любителите на гурме кафе предпочитат да разнообразят приготвянето му. Най-често избират да приготвят кафе по ориенталски, на пясък. За правилната подготовка трябва да знаете как да изберете правилния пясък, какви видове има и какви грешки допускат неопитните потребители при избора. В статията ще разгледаме разликата между кафето, приготвено по различни начини, как да го направите сами и рейтинга на висококачествените пясъчни опции за приготвяне на кафе.

Описание и характеристики

Ориенталското кафе, приготвено върху горещ пясък, се различава от обичайния метод на приготвяне по това, че при използването на този метод вкусът и ароматът на напитката се разкриват максимално. Този метод е подходящ за истински ценители.

История на възникване

Този метод на приготвяне се е използвал в източните страни, откъдето идва и името. Този метод произхожда от Етиопия (родното място на кафените зърна). Методът не се е променил от няколко века. Най-добрите производители на оборудване за кафе произвеждат специални комплекти, които освен пясък включват цялото необходимо оборудване.

Професионалисти:

• силен и наситен, в сравнение с други методи;
• равномерно нагряване;
• регулируемо време за нагряване и кипене;
• оригиналност на процеса (определено изненада гостите);
• Наведнъж се приготвят 4-5 порции (голяма площ на мангала).

минуси:

• специално оборудване;
• придобива се специален тип, в противен случай процесът може да не даде желания резултат;
• някои комплекти са скъпи;
• процесът на готвене отнема много повече време от другите методи.

Можем да заключим, че този метод не е подходящ за ежедневно готвене, но ще бъде приятна изненада за гостите. Също така, комплектът може да бъде представен като подарък на истинските ценители на тази напитка.

Свойства на кварцов пясък

За приготвянето на този вид кафе се използва кварцов продукт, при използване на друг вид, процесът на варене значително се удължава във времето.

Помислете за основните свойства на кварцовия пясък:

• не се страхува от температурни промени;
• съхранява се дълго време;
• висока огнеупорност;
• загрява бързо, нагрява равномерно и се охлажда за дълго време;
• е мономинерал, при нагряване не отделя вредни за хората вещества;

Метод на готвене

Методът на приготвяне в продължение на стотици години не се е променил много. За качествена напитка са ви необходими само няколко компонента:

• турчин;
• кафе;
• пясък;
• мангал;
• плоча;
• захар, сол, подправки на вкус.

Трябва да готвите в турчин, така че трябва да подходите внимателно към избора. Е, ако е направен от мед, този метал е издръжлив, безопасен и има антибактериални свойства. Ако гърлото е по-тясно от основата, тогава ще се образува тапа от пяна и ароматът няма да изчезне по време на готвене. Дръжката трябва да бъде направена от материал с ниска топлопроводимост (дърво), тогава процесът на готвене ще бъде удобен.

Алуминиевите турци не се препоръчват за употреба, когато се нагряват, те могат да реагират с течността и изходът ще бъде нискокачествена напитка. Глинените турци са доста евтини, но много крехки. Керамичните съдове акумулират топлина и когато свалите напитката от котлона, няма гаранция, че тя няма да продължи да ври. Тенджерите от неръждаема стомана са неудобни, защото течността на дъното се готви по-бързо, отколкото на върха, така че може да изгори на изхода. На начинаещите се препоръчва да използват медни турци.

По-добре е да изберете малко кафе, тогава то ще запази по-добре своя вкус и аромат. Можете да закупите както вече смлени, така и на зърна (ако имате кафемелачка).

Пясъкът трябва да бъде избран според вида на пекарната и в зависимост от това как и какво кафе ще приготвяте. То трябва да е чисто и безопасно, предназначено специално за кафе.

Мангалите обикновено имат диаметър 16-18 см, подходящи за всички видове печки, с изключение на индукционните, но обърнете внимание на това, когато купувате.Добрите мангали (пясъчни кутии) са доста скъпи, така че вместо това можете да използвате обикновен тиган, за предпочитане с дебело дъно. Има и електронни мангали, не е необходимо да ги поставяте на печката, достатъчно е да ги включите в мрежата, да натиснете бутона и желаната температура ще се настрои сама.

Слагат се различни подправки и подправки, може да не се добавя нищо, зависи от предпочитанията на всеки човек.

Степента на изпичане също влияе значително на вкуса. Скандинавският е най-лекият и има кисели нюанси. Виенското печено придава по-тръпчив, наситен вкус. Френското печене осигурява по-горчив вкус и зърната имат подчертан маслен блясък. Италианското печене е най-силно, киселинността избледнява на заден план, изгорелите тонове са по-изразени.

Как да готвя

Традиционният начин на варене може да ви омръзне или искате да изненадате гостите си с необичайно сервиране, тогава ще ви хареса приготвянето на напитка в турски стил.

Рецептите могат да се различават по различни добавки след приготвяне, но процесът е еднакъв за всички. Списъкът с инструменти е доста прост, така че почти всеки ценител на тази напитка може да приготви такава напитка.

1. Поставете мангала на печката и загрейте пясъка, като го разбърквате непрекъснато. Турчинът трябва да се постави върху топла, загрята повърхност.
2. Кафето е по-добре да се вземе фино смилане. Ако мелите сами, задайте най-финото смилане в кафемелачката. Трябва да се разтрие между пръстите ви. Необходимо е да го излеете в турчин, да го напълните с чиста вода и да го поставите върху пясъка.
3. Разбърквайте от време на време с шпатула, за да се загрее бързо и равномерно.
4. Не е нужно да караш турчин през пясъка. Препоръчва се да се постави в центъра и да се поръси отстрани.Дъното на турката в никакъв случай не трябва да докосва дъното на мангала.
5. Когато пяната започне да се издига, е необходимо турчинът да се отстрани от центъра (където повърхността е по-студена), след като пяната се утаи, върнете джезвето в центъра, така че е необходимо да направите още 2 пъти.
6. Получената пяна (филм) трябва да се прехвърли в подготвената чаша, много внимателно.
7. След това изсипете напитката в подготвени чаши, така че филмът да се издигне до върха и добавете подправки на вкус.
8. Охлажда се леко (около 1,5-2 минути) и може да се използва. За този метод най-често не се използват млечни продукти. Пийте напитката на малки глътки със студена вода.
9. Прецеждането на такава напитка не се препоръчва, тя трябва да остави утайка.

Сервиране на готовата напитка

Важно е не само ефективно да приготвите напитка, но и да я сервирате правилно. Продава се в специални чаши demitasse, те имат дебели стени и малък обем. За по-голям ефект те могат да се затоплят преди сервиране, тогава температурата на напитката ще се задържи по-дълго. Сервирайте с чаша студена (стайна температура), чиста вода. Част от него се изпива преди кафето, за да усетите по-добре вкуса и аромата, останалото се изпива в процеса.

Такава напитка обикновено се сервира с дребни сладки (локум, халва, баклава, мини бисквитки).Порцията на напитката е малка, така че обемните десерти (торта, пай) няма да са подходящи, те трябва да се измият с много течност.

Не се препоръчва да се разбърква готовата напитка, за да не се счупи пяната и да не се повдигне гъстотата (утайката) на повърхността.

Ако не изпиете напитката напълно, а оставите малко количество течност заедно с дебелината на дъното, тогава можете да обърнете чашата върху чинийката и да гадаете върху утайката от кафе. Подобно занимание ще озари една уютна вечер с приятели.
Критерии за избор

Съвети какво да търсите при покупка:

1. Фракция. Колкото по-малка е фракцията, толкова по-удобна е за използване. Малките песъчинки се затоплят по-бързо, изстиват по-бавно и се затоплят за дълго време. Все пак е по-удобно някой да използва голяма фракция, това е въпрос на навик.
2. Пясъчен тип. По-добре е да използвате специален, кварцов, предназначен за варене на кафе, но ако не е наличен, можете да го замените с малък морски или речен. Ще се затопли по-бавно, но крайният резултат няма да се промени от това.
3. Къде мога да купя? Можете да закупите чрез онлайн магазина или в обикновени магазини, продаващи продукти за кафенета или оборудване за варене на кафе. Не се препоръчва да купувате от големи производители, те продават в големи количества и ако го вземете за лична употреба, нямате нужда от толкова голяма сума. Особено след като е за многократна употреба. Можете също да го вземете от естествени източници, но тогава фракцията ще бъде достатъчно голяма, по-малко удобно е да работите с нея, особено за начинаещи.
4. Кое е по-добре да купите за цената. Евтините (бюджетни) модели се различават от добре познатите марки по наличието на примеси в състава и фракцията. Разбира се, за готвене е по-добре да закупите чист продукт. Това е случаят, когато е по-добре да надплатите малко и да получите добри резултати в крайна сметка. Можете да видите колко струва един и същ обем от различни производители и да изберете правилния.
5. Комплект или индивидуални инструменти. Често възниква въпросът как най-добре да закупите оборудване и съставки.Можете да закупите всеки инвентар отделно или можете да закупите готов набор от инструменти. Функционалността няма да се промени от това, но чрез закупуване на комплект спестявате време и получавате цялото оборудване от един производител. Резултатът може да бъде по-висок от закупуването на всичко поотделно.

Рейтинг на най-доброто кафе пясък за 2022 г

Рейтингът включва най-добрите модели според купувачите. За основа бяха взети популярността на моделите, видът и видовете пясък, както и прегледът и обратната връзка от потребителите.

Най-добрият пясък за приготвяне на кафе

Пясък за варене на кафе 3л

Чист кварцов пясък за приготвяне на ориенталско кафе. Опаковани в удобна пластмасова кофа с размери 20х20х20 см. Тегло: 5 кг (обем - около 3 литра). Поради факта, че този продукт е за многократна употреба, това количество ще ви стигне за дълго време. Благодарение на надеждната опаковка, той се съхранява дълго време, не се намокря. Марка: Sand world. Средна цена: 359 рубли.

• гладка;
• чисти;
• оптимална цена.

• не е идентифициран.

Пясък за варене на кафе едър кварцов 1 кг

Изчистен, голям, сиво-бежов цвят, за приготвяне на турска напитка. Продуктът е чист (98%). Опакован в здрава пластмасова опаковка с капак. Лесно се съхранява и носи навсякъде. Херметически затвореният контейнер предотвратява проникването на влага и запазва продукта сух за дълго време. Продукти с марка Sand World. Цена: 219 рубли.

• запечатана опаковка;
• надежден производител;
• пречистен (98%).

• не е идентифициран.

КВАРЦОВ ПЯСЪК ЗА КАФЕМАШИНА F1KFE 30005

Производител: GRILL MASTER, страна на произход: Русия. Гаранция - 1 година.Осигурява равномерно нагряване на повърхността. Използва се в кафемашини. Лек продукт, има фина структура (фракция от 0,1 до 0,4 mm). Обем: 2,5 кг. Средна цена: 600 рубли.

• осигурява равномерно нагряване;
• лесен за използване у дома;
• голям обем.

• трудно се намира в търговията на дребно.

Evis, за ориенталско кафе 100гр. (фракция 0,1 - 0,4) много малък

Производителят гарантира високото качество на своите продукти. Много фина фракция ви позволява да постигнете желания резултат за кратко време, осигурява равномерно нагряване на цялата повърхност. Ако решите да поръчате онлайн в онлайн магазин, продавачът ще го опакова за вас в запечатан найлонов плик. Средна цена: 30 рубли.

• удобство на доставката;
• фина фракция (01-0,4 mm);
• висококачествени суровини.

• не.

Коба, 1 кг

Производителят от Русия гарантира високото качество на своя продукт. Фракцията е малка, от 0,1 до 0,4 mm. Бял цвят. Опаковката от 1 кг ви позволява да приготвите достатъчно количество напитка за домашна употреба. Цена: 99 рубли.

• оптимална цена;
• известна марка;
• малка фракция.

• не е идентифициран.

Комплекти за приготвяне на кафе с пясък

Източен комплект 1114164

Комплектът включва 2 турци, което ви позволява напълно да разкриете вкуса и аромата на напитката. Обем на пуйките: 200 мл, Диаметър на печенето: 18 см. Пуйките са изработени от мед за осигуряване на равномерна топлопроводимост, вътрешното покритие има собствена кутия за храна. Комплектът включва и изделие от фин кварц. Средна цена: 8273 рубли.

• лесен за използване;
• разширено оборудване;
• висококачествени суровини.

• цена.

"Тет-а-Тет": 2 кафемашини 150 мл, тава d=18 см, шпатула 23 см, 1565445

Комплектът включва 2 кафемашини с обем 150 мл, печеното устройство е с диаметър 16 см, тава с размери 18 см и шпатула 23 см. За да приготвите напитка с перфектен вкус и аромат, смляно кафе на зърна и фин пясък са нужни. Оригиналният дизайн на комплекта ще впечатли всеки фен. Марка: TimA. Средна цена: 9239 рубли.

• привлекателен външен вид;
• оптималният обем на турците;
• качествен, чист продукт.

• не е идентифициран.

Сервиз за турско кафе

Оборудването в комплекта е подходящо за всички видове печки, с изключение на индукционните. Комплектът включва 2 туркини с обем 180 мл, пясък и мангал. Джезвето е с дръжка, която не се сваля. Приготвената по този начин напитка има особен вкус и аромат. Съдовете са изработени от висококачествен материал. Тегло на комплекта: 0,5 кг. Цена: 5860 рубли.

• висококачествено оборудване;
• оптимален обем;
• в комплект малък, чист продукт.

• не може да се мие в съдомиялна машина.

Комплект за приготвяне на кафе Станица Восточный, сребрист

Меден комплект за приготвяне на гурме кафе. Обем 0.18л. Удобната топлоизолираща дръжка ви позволява да приготвите вкусна ароматна напитка. Пълен комплект: пясък, 4 турки, мангал, лъжица, шпатула. Подходящ за използване на различни видове печки, с изключение на индукционни. Класическият цвят на оборудването ще подхожда на всеки интериор. Цена: 8090 рубли.

• голям комплект;
• висококачествен материал;
• надежден производител.

• не може да се мие в съдомиялна машина.

Статията разгледа препоръките за приготвяне на кафе, коя компания е по-добре да купува пясък, какви новости и популярни модели се предлагат от производителите, както и списък на необходимото оборудване за готвене. Този вид напитка е лесна за себе си, у дома. Инструкциите стъпка по стъпка, представени в статията, ще ви помогнат да получите висок резултат дори за първи път. Също така в статията разгледахме какви са видовете пясък и кой е по-добре да се използва в различни случаи.