Най-добрите мандри за сирене през 2022 г

Не винаги на рафтовете на магазините се намира висококачествено сирене без вредни добавки. Освен това не е необичайно да се продава продукт от сирене, произведен от евтини суровини под прикритието на естествено сирене. Ето защо някои домакини мислят за закупуване на собствена фабрика за сирене за домашна употреба. Такива устройства позволяват получаването на домашно сирене от висококачествени естествени суровини. Представяме ви класация на най-добрите производители на сирене, която ще ви помогне да изберете качествена машина, която отговаря на всички изисквания.

Ползите от правенето на собствено сирене

Сега кризисната ситуация до голяма степен засяга широчината на асортимента от сирена в магазините. Поради налагането на икономически санкции много налични преди това елитни сортове сирене вече са изчезнали от продажба. Но ако закупите собствена мини фабрика за сирене, можете да направите всякакъв сорт със собствените си ръце. Ако проявите въображение, можете да измислите нов, оригинален облик на този продукт.

Промишлените сирена имат дълъг срок на годност. За да се постигне това, в продукта се въвеждат вредни, консервиращи добавки. За подобряване на вкуса и естетическото възприятие към сирената се добавят оцветители, подобрители и изкуствени аналози. Когато правите сами сирене, е лесно да контролирате качеството, самата домакиня решава кои компоненти да използва, за да получи вкусен продукт.

Спазването на технологията за производство на сирене гарантира вкусен и наистина здравословен продукт, който ще се превърне в източник на витамини и ценни вещества за здравето. В допълнение, самата процедура за производство на сирене е призната за толкова вълнуващо занимание, че ще се превърне в любимо хоби за дълго време.

Видове домашни сирена

В нашата собствена фабрика за сирене се предлагат много разновидности и сортове сирене за ръчно приготвяне. Такова устройство ще ви помогне да направите твърди, меки и полумеки сирена. Освен това уредът е подходящ за приготвяне на айрян, извара или кумис.
Вкусът на готовия продукт се влияе от няколко фактора:

• Технологията на производство ви позволява да получите различни сирена. Тук има методи за подсирване на млякото, използването на пресоване.
• Времето за стареене на вареното сирене влияе върху вкуса на готовия продукт. Така че можете да получите различни сирена, дори да използвате един и същ списък от съставки.
• Качеството на суровото мляко се определя от диетата на кравите и мястото им на пребиваване.

Как да изберем най-добрата мини фабрика за сирене

Тъй като самостоятелно направените производители на сирене се купуват за дългосрочна употреба, те са внимателно избрани. Качеството на фабриката за сирене определя колко време ще отнеме приготвянето на крайния продукт и колко вкусен ще се получи.

Предпочитание трябва да се даде на мандри за домашно сирене, изработени от висококачествена неръждаема стомана. Материалът трябва да има антикорозионно покритие, да не се разрушава под въздействието на агресивна среда.

От голямо значение е капацитетът на работната купа. Трябва да е удобно. Някои видове сирена се нуждаят от много мляко, но крайният резултат е малко ядлив продукт. Следователно капацитетът на работния резервоар трябва да бъде голям.

При производството на сирене млякото се поддържа при определена температура за дълго време. Следователно, за удобство, в отделна фабрика за сирене трябва да се осигури удобен контрол, както и таймер, който ще контролира определения интервал от време.

Когато купувате, изберете модели, които вече имат всичко необходимо за самостоятелно приготвяне на всякакъв вид сирене. Резервоарът трябва да бъде включен. Предпочитание трябва да се даде на модел, който има водна риза. Трябва да има форми за пресоване на сирене, ножове. За да свържете устройството, комплектът трябва да съдържа маркучи, които подават и изпускат вода. Освен това не забравяйте да проверите наличието на инструкции за употреба и гаранция за устройството.

Мандрите са различни. Ето защо, преди да купите, трябва да се уверите, че е подходящ за съществуващия тип плоча. По-добре е да закупите универсални, които са съвместими с електрически, газови или индукционни печки.В противен случай ще бъде невъзможно да се приготви сирене в такава фабрика за сирене.

Оборудването за производство на сирене е доста голямо. Ето защо, преди да го купите, трябва предварително да помислите къде ще стои фабриката за сирене и дали има достатъчно свободно място за нея в кухнята.

Най-често за производството на такива единици се използва неръждаема стомана, която не се страхува от корозия и не ръждясва. Но трябва да знаете, че след всеки цикъл на производство на сирене устройството трябва да се измие и изсуши. Затова в кухнята трябва да има условия за това.

Списък на най-добрите производители на сирене за домашна употреба

Кашкавал Мандра Маджо 11л

Когато използвате тази миниатюрна руска фабрика за сирене за 11 литра, можете да готвите не само обичайните твърди сирена или извара. Уредът може да готви меки сортове, мариновани сирена, кремообразни сортове и дори някои сини сирена. Тъй като обемът на резервоара е малък, процесът на готвене не се забавя дълго време. Например, за да приготвите домашно сирене Adyghe, ще отнеме само 2 часа от момента на добавяне на съставките.

Такава фабрика за сирене е подходяща за производство на млечни продукти за продажба. В същото време качеството на домашното сирене е много високо. Уредът е с вграден нагревател с мощност 1200 V. Температурата на готвене се контролира от дигитален термостат. Сирена е с водна риза, която позволява бързо охлаждане на горещо мляко за кратко време. Можете да наблюдавате как се приготвя сиренето през прозрачния капак.

• напълно оборудвано устройство;
• малка консумация на енергия;
• Има датчик за температура.

• при небрежно боравене електрическата стойка бързо се счупва;
• голяма маса.

Средната цена на фабрика за сирене в магазините е 10 700 рубли.

Сирена мандра Bergmann 12л

Това устройство също се произвежда в Русия. Много производители на сирене го наричат ​​най-добрият вариант за домашно приготвено сирене. Причината за такава висока оценка се крие в оптималния добив на готовия продукт. За един работен цикъл устройството е в състояние да произведе 1300 грама вкусен продукт. В този случай приготвянето на сирене отнема 2-5 часа. Малка фабрика за сирене може да се използва за пастьоризиране на мляко. След това от получените суровини, освен домашно сирене, може да се приготви заквасена сметана, извара, кисело мляко или кефир. Комплектът се състои от основно устройство с полуавтоматично управление, дигитален термостат с щипка, маркучи и фитинги за свързване към водопровод. Допълнително има сирище, консумативи, форми. За удобство към устройството е приложена книжка с рецепти. За да започнете, устройството трябва само да се сглоби и да се поставят в него необходимите продукти.

Феновете на производството на сирене оцениха този модел. В сравнение с други е удобен с наличието на таймер и сигнал за приключване на приготвянето на продукта. Функционалността на мандрата напълно отговаря на очакванията, въпреки необходимостта от ръчно месене на млякото.

• привлекателен външен вид;
• съвместимост с всякакви плочи;
• може да се използва като пастьоризатор;
• Има контрол на температурата и таймер.

• полуавтоматично устройство.

Средната цена е 10 000 рубли.

Млекарница за сирене Биелмайер Соренто

Този комплект е произведен в Германия и според експертите е отличен вариант за начинаещи производители на сирене.Включва контейнер, изработен по фирмен дизайн, покрит с емайл, мезофилна закваска, сирище, полипропиленова форма за сирене. Устройството е оборудвано с нагревателен елемент с мощност 1000W, така че не харчи много електроенергия.

Според купувачите качеството на продуктите, получени от тази фабрика за сирене, остава постоянно високо. Сиренето е много вкусно. Но за да получите наистина вкусен продукт, трябва да следвате стриктно рецептата, която е в приложената книжка. Производството на компонентите на комплекта е строго контролирано на всички етапи от производството. Това е особено забележимо в качеството на получените продукти и в самия процес на производство на сирене. Комплектът включва всичко необходимо, за да експериментирате със сирена у дома. Фабриката за сирене е малка по размер, така че не заема много място в кухнята.

• може да се използва за различни технологични операции;
• температурата може да се регулира;
• има кран за източване на течността.

• малък добив на крайния продукт;
• Приготвянето на сирене се извършва в полуавтоматичен режим.

Средната цена на устройството е 11 000 рубли.

Мандра за сирене Fansel

Този модел е произведен в Русия. Според много производители на сирене това е най-добрият вариант за начинаещи. В 15-литров контейнер е удобно да готвите твърди или меки сирена. Основният комплект съдържа всички необходими компоненти, за да се опитате като производител на сирене. Има резервоар, оборудван с водна риза, потопяеми термометри, маркуч, кран, оборудван с адаптер, форма за сирене и нож. Освен това комплектът включва сирище. След елементарно сглобяване уредът може да се използва веднага. Ще трябва да закупите само мляко и закваска.

Според купувачите температурата тук се измерва с помощта на два термометъра с особено високо качество. Можете едновременно да контролирате степента на нагряване на водната риза и да следите готовността на самия продукт. Достатъчно е да готвите сирене самостоятелно няколко пъти с помощта на това устройство и производителят на сирене ще може да избере оптималния режим, така че сиренето да се окаже най-вкусното. Поради факта, че устройството няма сложно електронно управление, не е трудно да се разберат принципите на работа.

• двойно измерване на температурата;
• вместителен резервоар;
• просто управление;
• всичко необходимо вече е включено в комплекта.

• ниска производителност.

Средната цена на устройството е 9000 рубли.

Завод за екологично сирене Тремасова Беармаер Оптима

Страната на произход на това оригинално устройство е Русия. Всички мандри за сирене от тази марка се произвеждат с резервоар от 10 или 12 литра. Купата за сирене се сваля. Поради това е лесно да се мие отделно от останалата част от тялото. Устройството разполага с водна баня. По време на нагряването на съда можете да използвате всеки котлон. В този случай работната температура варира от +5 до +99 градуса. За контрола му е предвиден електронен термометър.

За един работен цикъл можете да получите от 1 до 2 кг вкусно сирене, в зависимост от сорта. В този случай смесването на компонентите се извършва автоматично. Устройството работи от нормална електрическа мрежа с въртене на двигателя 60 оборота в минута. Поради компактните размери на устройството не изисква маркучи, разширителен съд и дренажен кран. Освен фабриката за сирене в комплекта има лира, консумативи, книжка с рецепти. Липсващите артикули могат да бъдат закупени отделно от сайта на фирмата.Устройството е много леко, теглото му е до 4 кг. Поради това не създава затруднения по време на транспортиране.

• лесен за транспортиране;
• автоматичен режим на работа;
• универсалност;
• работи от нормална мрежа.

• висока цена.

Средната цена на устройството е 14 000 рубли.

Сирене Мандра Доктор Губер

Това устройство е предназначено за домашна употреба и съчетава функциите на фабрика за сирене и пастьоризатор. Дизайнът на устройството е обмислен много внимателно. Има отделно вградена вана с обем 15 литра. Удобно е да се движи с масивна дръжка. Контейнерът е със специално, лесно за почистване покритие. Отвътре контейнерите са етикетирани за удобство при дозиране на течни компоненти. Отвън е монтиран професионален бойлер с обем 21 литра. Може да се нагрява на всякакви котлони, включително и индукционни. За целта дъното има специален дизайн от три слоя.

За контрол на температурата на нагряване е предвиден термометър от потапящ тип. Може да се прикрепи към контейнера със скоба. Вътрешната купа се сваля. Това е допълнително удобство, което улеснява процеса на приготвяне на сирене. Качеството на оборудването се потвърждава от дълга тригодишна гаранция, която е много повече от стандартната, предоставена от сервизите.

• подвижен вътрешен контейнер;
• подходящ за всички плочи;
• Цифров термометър;
• качествено оборудване;
• дълга гаранция.

• висока цена.

Средната цена на модела е 18 000 рубли.

Мандра за сирене Берта

Това устройство е произведено в руски завод. Основният използван материал е високолегирана стомана, използвана за хранително-вкусовата промишленост. Следователно фабриката за сирене напълно отговаря на санитарните стандарти.Сирене в него може да се направи не само за домашна употреба, но и за продажба. Сирена е с внушителни размери, предназначена за съхранение на голям брой продукти. За целта стените на устройството са с увеличена дебелина от 2 мм. За равномерно разпределение на топлината вътре сиренарницата е направена с водна риза. Основният комплект включва 25 литров контейнер, контролен блок, електронен термометър и капак.

Поради внушителния си размер, такава фабрика за сирене беше обичана не само от любители домашни производители на сирене, но и от собствениците на ферми. Дори при пълно и постоянно натоварване, устройството работи без повреди за дълго време. Някои потребители са недоволни от факта, че отделните елементи трябва да бъдат закупени срещу допълнителна такса.

• големи размери;
• удобен дизайн;
• равномерно разпределение на топлината;
• надеждна работа при постоянно натоварване.

• висока цена;
• необходимостта от отделно закупуване на някои части.

Средната цена на устройството е 40 000 рубли.

Г-н. степен

Тази машина за сирене има отличен работен обем на купата. Вместимостта му е 40 литра. В допълнение към прякото си предназначение за приготвяне на различни сирена, това многофункционално устройство може да пастьоризира мляко, да извършва охлаждане, да оформя и нарязва сирене, да омесва зърното сирене преди последващо нагряване. Последният модел на такава фабрика за сирене се произвежда с широка купа с намалена дълбочина. Това подобрява ергономичността на дизайна.

Фабриката за сирене се отличава с впечатляващи размери и голямо тегло. Следователно, за удобство на работа, устройството е инсталирано на отделен сайт.Дизайнът се отличава с висока надеждност и качество на детайлите. Такава фабрика за сирене е предпочитана от хора, които са запознати с производството на сирене.

• висококачествена автоматизация;
• надеждни нагревателни елементи;
• многофункционалност;
• голям брой готови продукти.

• голяма маса;
• висока цена.

Средната цена на устройството е 52 000 рубли.

Млекопреработвателен завод Cheese Dairy

Това устройство е устройство руско производство, което освен приготвянето на сирене изпълнява и други функции, включително пастьоризация. Това устройство има автоматична бъркалка, осигурен е електронен блок за управление. Оттичането на течността се извършва автоматично. Ето защо, за да получите идеалното сирене, остава само да поставите съставките в уреда в съответствие с рецептата и да включите желаната програма. Уредът е подходящ за организиране на собствен малък бизнес за производство на домашни сирена. В допълнение, фабриката за сирене се използва за приготвяне на извара, сметана, кефир и заквасена сметана.

Дизайнът на тази фабрика за сирене непрекъснато се подобрява. За да направи това, производителят непрекъснато се интересува от мнението на своите клиенти и взема предвид техните препоръки. Благодарение на програмираната технология фабриката за сирене ви позволява да получите увеличено количество готови продукти. Капакът има ревизионен люк. Чрез него можете да наблюдавате процеса на приготвяне на сиренето и, ако е необходимо, да добавите допълнителни съставки.

• обмислен дизайн;
• възможност за работа от конвенционално захранване;
• многофункционалност;
• голямо производство на готови продукти;
• непрекъснато подобряване на модела.

• големи размери;
• висока цена.

Средната цена на модела е 65 000 рубли.

Автоматична мандра за сирене Bielmeier

Този уред е произведен в Германия и е с високо качество. Дизайнът на тази автоматична фабрика за сирене е обмислен до най-малкия детайл. Уредът се използва за приготвяне на вкусни домашни сирена, в него се приготвят кисело мляко, кефир. За изработката на корпуса и крана е използвана неръждаема стомана. Не корозира и е една от най-издръжливите и лесни за използване и поддръжка части.

Купата е с дълбочина 44 см, а капацитетът й е 29 литра. този обем е достатъчен за производството на сирене и млечни продукти за цялото семейство. Често фермерите купуват такава фабрика за сирене и организират собствено производство. Устройството е оборудвано с нагревателен елемент с мощност 1800 вата. За регулиране на температурата се използва термостат, оборудван със защита от прегряване. Мандрата за сирене се отличава с надеждността на стегнатия корпус, разумен дизайн.

• висококачествен немски монтаж;
• многофункционалност;
• високи вкусови качества на продуктите;
• неръждаема стомана за купата.

• с някои дизайнерски характеристики е необходимо да свикнете.

Средната цена на устройството е 23 000 рубли.

№ п / стр	Име на модела	Държава производител	Капацитет	Цена
1	Маджо 11л	Русия	11 л	10700
2	Бергман 12л	Русия	12 л	10000
3	Биелмайер Соренто	Германия	9 л	11000
4	фенсел	Русия	15 л	9000
5	Bearmaer Optima	Русия	12 л	14000
6	Д-р Грубер	Русия	15 л	18000
7	Берта	Русия	25 л	40000
8	Г-н. степен	Русия	40 л	52000
9	Млекозавод	Русия	35 л	65000
10	Биелмайер автоматик	Германия	29 л	23000

Сред представените модели много от тях са много популярни сред купувачите. Но това не са всички висококачествени мандри за сирене, налични в руските магазини.Моделите на европейското производство са много уважавани, въпреки че цената им е по-висока от руските колеги. Ето защо, преди да купите конкретен модел, е по-добре да разберете за всички плюсове и минуси на устройството, за това как да използвате правилно фабриката за сирене, така че крайният продукт да е вкусен и здравословен.